La boisson au gingembre et citron est une préparation parfumée sans alcool, sans gluten et sans lactose, aux mille vertus bénéfiques pour notre organisme. Grâce à ses propriétés reminéralisantes, elle est idéale, par exemple, après une activité physique intense ou pour combattre la chaleur lorsqu’il fait très chaud. Elle peut être consommée chaude ou froide et nous pouvons décider de l’adoucir ou de la boire nature. Je préfère ajouter du miel (acacia ou sulla) qui atténue le goût légèrement piquant du gingembre et contient également des sels minéraux qui, ajoutés aux vertus du gingembre et du citron, sont toujours utiles. Le gingembre est une épice aux innombrables propriétés curatives pour notre organisme. Nous pouvons l’utiliser pour stimuler la digestion, comme anti-inflammatoire, antioxydant, pour combattre la nausée, etc. En cuisine, il est utilisé pour aromatiser des plats à base de viande, poisson ; ou pour préparer des desserts, liqueurs ou boissons, comme je l’ai fait.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 10
- Méthodes de cuisson: Ébullition
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 1 l eau
- 1 racine de gingembre d'environ 5 cm
- 2 cuillères à soupe miel
- 1 citron
Étapes
Épluchez et émincez notre racine de gingembre, mettez-la dans une petite casserole avec l’eau et les zestes de citron, et portez à ébullition ; laissez bouillir pendant 5 minutes, puis éteignez et filtrez.
Sucrez immédiatement avec le miel (selon nos goûts) pour qu’il se dissolve parfaitement et laissez tiédir notre boisson. La boisson aura une couleur jaune paille pâle, même si cela ne se voit pas sur la photo.
Ajoutez le jus du citron pressé à l’instant, mélangez et buvez.
Si nous souhaitons la boire froide, laissez l’infusion refroidir complètement. Transférez-la ensuite dans une bouteille en verre ou une carafe et placez-la au réfrigérateur.
Au moment de la servir, pressez le jus d’un citron et ajoutez-le à la boisson, ajoutez également des glaçons, mélangez et sirotez.
Il est préférable d’ajouter le jus de citron juste avant de boire la boisson ; de cette façon, nous profiterons également de toutes les vitamines de cet agrume merveilleux.
