Prêts pour un petit-déjeuner ou une pause café gourmande et parfumée ? Aujourd’hui, nous parlons d’un dessert simple à réaliser, le cake au yaourt avec noix et chocolat. Grâce à la présence de la fécule de pommes de terre, ce délicieux cake est très moelleux; de plus, il est facile et rapide à préparer et peut être personnalisé tant dans la forme que dans les ingrédients. Les noix se marient parfaitement avec le parfum et la saveur du chocolat noir et rendent ce cake spécial, vraiment bon, à conseiller aussi à nos amies. Pour le temps libre, pour l’école ou au travail, nous pouvons préparer le cake au yaourt avec noix et chocolat aussi en version cupcakes ou muffins, beaucoup plus pratiques à transporter.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 10/12 tranches
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver et Printemps
Ingrédients
- 275 g farine 00
- 25 g fécule de pommes de terre
- 1 sachet levure chimique
- 180 g sucre en poudre
- 1 pincée sel fin
- 125 g yaourt à la vanille
- 3 œufs moyens entiers
- 1/4 cuillère à café pâte de vanille
- 75 ml huile de graines
- 50 g éclats de noix
- 100 g chocolat noir (grossièrement haché)
- q.b. cerneaux de noix et chocolat haché (pour la décoration)
Préparation
Chemisons un moule à cake avec du papier cuisson et préchauffons le four à 180*.
Préparons tous les ingrédients devant nous. Nous pouvons utiliser n’importe quel autre goût de yaourt sucré, à condition qu’il soit sans morceaux de fruits.
Tamissons ensemble la farine, la levure et la fécule, mettons-les dans le bol d’un robot culinaire avec tous les autres ingrédients et mélangeons jusqu’à obtenir une pâte crémeuse et bien homogène.
Versons la pâte dans le moule, nivelons-la avec le dos d’une cuillère, décorons la surface du cake avec les cerneaux de noix et morceaux de chocolat que nous avions mis de côté. Enfournez à mi-hauteur pendant environ 35-40 minutes maximum.
Vérifions la cuisson en enfonçant une longue brochette qui doit ressortir sans traces de pâte crue.
Sortons immédiatement le cake au yaourt avec noix et chocolat du four et laissons-le refroidir avant de le couper. Nous pouvons le saupoudrer de sucre glace.
