Prêts pour un petit-déjeuner ou une pause café gourmande et parfumée ? Aujourd’hui, parlons d’un gâteau simple à réaliser, le cake au yaourt avec noix et chocolat. Grâce à la présence de fécule de pommes de terre, ce délicieux cake est très moelleux ; de plus, il est facile et rapide à préparer et peut être personnalisé tant dans la forme que dans les ingrédients. Les noix se marient parfaitement avec le parfum et le goût du chocolat noir et rendent ce cake spécial, vraiment bon, à recommander même à nos amies. Pour le temps libre, l’école ou le travail, nous pouvons préparer le cake au yaourt avec noix et chocolat aussi en version cupcakes ou muffins, beaucoup plus pratiques à transporter.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 10/12 tranches
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver et Printemps
Ingrédients
- 275 g farine type 00
- 25 g fécule de pommes de terre
- 1 sachet levure pour gâteaux
- 180 g sucre semoule
- 1 pincée sel fin
- 125 g yaourt à la vanille
- 3 œufs moyens entiers
- 1 sachet vanilline
- 75 ml huile de graines
- 50 g brisures de noix
- 100 g chocolat noir (haché grossièrement)
- q.s. cerneaux de noix et chocolat haché (pour la décoration)
Préparation
Garnissons un moule à cake avec du papier cuisson et préchauffons le four à 180*.
Préparons tous les ingrédients devant nous. Nous pouvons utiliser n’importe quel autre goût de yaourt sucré, pourvu qu’il soit sans morceaux de fruits.
Tamisons ensemble la farine, la levure et la fécule, mettons-les dans le bol d’un robot avec tous les autres ingrédients et mélangeons jusqu’à obtenir une pâte crémeuse et bien homogène.
Verçons la préparation dans le moule, égalisons la surface avec le dos d’une cuillère, décorons la surface du cake avec les cerneaux de noix et les morceaux de chocolat que nous avions mis de côté. Enfournez à mi-hauteur pendant environ 35-40 minutes maximum.
Vérifions la cuisson en plantant une longue baguette à brochette qui doit ressortir sans traces de pâte crue.
Sortons immédiatement le cake au yaourt avec noix et chocolat du four et laissons-le refroidir avant de le découper. Nous pouvons le saupoudrer de sucre glace.
