Délicieuse et polyvalente boisson à siroter chaude en hiver, ou froide et, peut-être, surmontée de crème fraîche fouettée en été, le cappuccino d’orge soluble et cacao est parfait à toute heure, car il ne contient pas de caféine. C’est très facile à réaliser, on peut le personnaliser, l’aromatiser ou le sucrer comme on le souhaite. On peut préparer le cappuccino d’orge et cacao pour le petit-déjeuner, comme boisson fraîche à offrir aux invités ou, comme je l’ai déjà dit, pour le boire sans problème, tout au long de la journée. On peut aussi l’emmener avec nous dans une pratique gourde au travail et pendant le temps libre.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 3 cappuccinos
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver et Printemps, Été
Ingrédients
- 240 ml Lait (aussi végétal ou sans lactose)
- 3 cuillères à café Orge soluble
- 1 cuillère à café Cacao amer en poudre
- 75 ml Crème liquide (aussi végétale ou sans lactose)
- q.s. Cacao amer en poudre (pour saupoudrer)
- q.s. Miel (ou sirop d'érable)
Préparation
Les tasses à café utilisées sont de 80 cc.
Faites chauffer le lait dans une petite casserole (vous pouvez aussi utiliser du lait végétal ou sans lactose); pendant ce temps, mettez le cacao amer tamisé et l’orge soluble dans un pichet; j’ai calculé des cuillères à café bien remplies, car j’aime quand les saveurs se font sentir.
Versez le lait bouillant sur les ingrédients secs et mélangez jusqu’à ce qu’ils soient parfaitement dissous et amalgamés.
Versez le mélange dans les tasses individuelles et sucrez avec du miel, du sirop d’érable, du sucre ou tout autre édulcorant à notre goût.
Le cappuccino d’orge et cacao peut être bu tout de suite, ou laissé refroidir à température ambiante, au congélateur, etc. selon nos besoins.
Si vous le buvez froid ou si vous le servez comme boisson fraîche, vous pouvez l’enrichir avec des touffes de crème fraîche fouettée et une pincée de cacao amer.
