Le dessert au melon et à la crème est une recette très rapide, très fraîche, sans gluten. C’est un dessert à la cuillère préparé avec beaucoup de fruits frais ; dans ce cas, il s’agit d’un melon cantaloup, qui plaira à tous nos convives pour sa délicatesse et sa légèreté. Il se prépare en quelques minutes et peut être réalisé à l’avance et conservé au réfrigérateur. Nous pouvons personnaliser notre dessert au melon et à la crème comme nous le souhaitons, en utilisant d’autres fruits frais de saison, selon nos goûts.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 6 portions
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été
Ingrédients
- 1 Melon cantaloup
- 250 ml Crème fraîche liquide (également sans lactose)
- 3 cuillères Sucre
- q.b. Zeste de citron
- q.b. Feuilles de menthe
Préparation
1) Retirez la peau et les pépins du melon, coupez-le en gros morceaux, puis réduisez-le en cubes légèrement plus grands qu’une noisette.
2) Mettez les cubes de melon au réfrigérateur, couverts de film plastique (si la préparation n’est pas destinée aux enfants, vous pouvez vaporiser le fruit avec un peu de liqueur, mélanger, couvrir et mettre au frais).
3) Râpez le zeste d’un citron et mettez-le de côté.
4) Dans un grand bol, montez la crème fraîche en chantilly avec le sucre (la quantité varie selon les goûts) et le zeste de citron râpé.
5) Composez vos desserts au melon et à la crème. Mettez au fond de vos verrines une poignée de cubes de melon, ajoutez de la crème, d’autres cubes de melon et terminez par la crème, jusqu’à couvrir le bord supérieur du verre. Décorez avec d’autres fruits, des feuilles de menthe ou autre selon vos envies.
