Bananes trop mûres ? Nous pouvons les utiliser en préparant un moelleux cake, le bananabread, ou un dessert avec bananes, muesli et chocolat. C’est un petit dessert à la cuillère très facile et rapide à réaliser, en un peu plus d’un quart d’heure, en fait. Dans ce parfumé et gourmand dessert, on joue avec les différentes consistances : celle croquante du muesli et du chocolat noir et celle douce et enveloppante de la crème de banane.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 3 verrines
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 2 Bananes
- 100 g Chocolat noir à 60-69%
- 90 g Muesli croquant
- 1 Orange
- 20 g Pistaches non salées
Préparation
Lavez et brossez la peau de l’orange.
Râpez la peau (seulement la partie orange) et mettez-la de côté.
Extrayez une cuillère de jus de l’orange.
Émiettez davantage le muesli croquant et les pistaches, en utilisant un pilon ou une bouteille.
Épluchez les bananes et éliminez les parties trop abîmées. Mixez les bananes avec le zeste et le jus de l’orange. Il doit en résulter un mélange crémeux mais dense, pas liquide.
Faites fondre le chocolat noir au bain-marie. Lorsqu’il est complètement fondu, retirez le récipient avec le chocolat de la casserole avec l’eau chaude et mélangez-le plusieurs fois. Remplissez les verrines à moitié avec le muesli; versez, jusqu’à environ un demi-centimètre du bord, la crème de bananes.
Complétez le dessert avec la couverture de chocolat fondu. La couche de chocolat noir ne doit pas être trop épaisse, mais plutôt fine, pour se casser facilement.
Décorez le chocolat avec un peu de pistaches émiettées. Laissez le chocolat se solidifier à température ambiante (environ 10 minutes), puis nous pourrons servir nos délicieux desserts.
Cassez le « bouchon » de chocolat et plongez la cuillère dans la délicieuse crème de bananes avec les éclats de chocolat et le muesli.
