La glace aux pêches et bananes avec yaourt blanc est un délicieux dessert rafraîchissant, sans œufs, facile et rapide à préparer sans sorbetière et sans avoir besoin d’allumer les fourneaux. C’est une glace saine, naturelle, légère, sucrée au miel toutes fleurs. Elle convient aux enfants et nous pouvons utiliser tous les fruits frais que nous aimons. On peut utiliser le yaourt blanc naturel, blanc sucré, grec ou aux fruits, même dans la version sans lactose. Si les fruits utilisés ne sont pas très sucrés, nous pouvons augmenter la quantité de miel jusqu’à 100 grammes.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Moyen
- Temps de repos: 5 Minutes
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: 6
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Été
Ingrédients
- 500 g yaourt blanc naturel ou sucré (même sans lactose)
- 500 g mélange de bananes et pêches (poids sans déchets)
- 90 g miel toutes fleurs
- 1 citron
- 1 pincée sel fin
Étapes
Mettons le contenant pour la glace au congélateur au moins une heure avant de la préparer.
Après avoir retiré les parties inutiles des pêches et des bananes, coupons-les en morceaux et transférons-les dans le bol d’un mixeur.
Ajoutons le zeste râpé et le jus du citron, le miel, le yaourt et la pincée de sel fin et mixons jusqu’à obtenir un mélange lisse en essayant d’incorporer le plus d’air possible. Plus nous incorporons d’air à notre glace, meilleure sera la consistance finale.
Transvasons le mélange dans le contenant froid du congélateur, fermons-le et remettons-le au congélateur pendant au moins deux heures.
Reprenons notre glace qui aura commencé à prendre, mixons-la de nouveau, remettons-la au congélateur et laissons-la environ 3 heures de plus. La glace aux pêches et bananes est prête.
Bon appétit
