L’infusion d’églantier au parfum d’orange est une boisson très agréable, parfumée, sans lactose ni gluten, facile et surtout très saine. L’églantier, en effet, est surtout connu pour sa forte teneur en vitamine C ; en réalité, il possède aussi de nombreuses autres propriétés, dont celle de protéger les vaisseaux et d’être anti-inflammatoire. La peau d’orange est riche en huiles essentielles qui confèrent un arôme très agréable et sont également très bénéfiques pour notre organisme. Cette infusion peut être bue chaude ou tiède et nous pouvons la déguster nature ou avec du miel pour la sucrer. La saveur de l’églantier est légèrement et agréablement acidulée. C’est un excellent remède naturel pour lutter contre les premiers rhumes d’hiver et surtout pour nous réchauffer lorsqu’il fait froid.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 15 Minutes
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Ébullition
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver et Printemps
Ingrédients
- 1 l eau
- 16 g pétales d'églantier
- 1 orange
- q.b. miel (facultatif)
Outils
- 1 Économe à pommes de terre
- 1 Brosse
- 1 infuseur à thé
Étapes
Lavez et brossez bien une orange. Aidez-vous d’un économe ou d’un couteau bien aiguisé pour découper l’écorce, en faisant attention à ne pas retirer également la partie blanche interne qui est amère.
Mettez les écorces dans une petite casserole et portez à ébullition, en laissant bouillir à feu doux pendant quelques minutes.
Éteignez et ajoutez les pétales d’églantier, couvrez le récipient avec une petite assiette et laissez infuser pendant environ 15 minutes.
Vous pouvez verser l’eau bouillante avec les écorces d’orange directement dans une théière ou un infuseur à thé (une cafetière française fera également l’affaire), ajouter les pétales d’églantier, couvrir avec le couvercle approprié et laisser infuser.
Une fois le temps écoulé, filtrez la boisson et profitez de cette délicieuse boisson que la nature nous offre.
L’idée en plus. En plus de l’écorce d’orange, vous pouvez utiliser l’écorce d’une mandarine, d’un citron ou d’un kumquat (mandarine chinoise).
