Si nous voulons donner une touche supplémentaire à nos lasagnes déjà délicieuses, nous pouvons faire revenir rapidement les légumes à la poêle de cette façon : après avoir lavé et haché à la fois la chicorée et les courgettes, mettons à chauffer un filet d’huile d’olive extra vierge avec une gousse d’ail. Quand l’ail sera doré, ajoutons le hachis de courgettes et de chicorée. Laissons dorer pendant quelques minutes, puis ajoutons une cuillère de vin blanc sec et attendons que la partie alcoolique s’évapore, en mélangeant souvent. Laissons cuire pendant environ 5 à 7 minutes, jusqu’à ce que les légumes commencent à faner et ajustons le sel.

Les courgettes et la chicorée devront cuire brièvement, car elles termineront leur cuisson au four.