Il n’est pas toujours facile de faire manger des fruits à nos enfants, mais avec les quartiers de pomme et miel en croûte de pâte feuilletée, nous réussirons sans problème. C’est un en-cas gourmand très facile, à déguster à l’heure du goûter à l’école ou pendant le temps libre.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 1 Heure
- Portions: 10 quartiers de pomme
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Automne, Hiver
Ingrédients
- 1 rouleau Pâte feuilletée rectangulaire
- 2 Petites pommes
- q.s. Miel
Préparation
1) Lavons et épluchons les pommes. Retirons le trognon avec un vide-pomme puis coupons-les en quartiers.
Nous pouvons utiliser tous les types de pommes que nous aimons; personnellement, j’utilise souvent, quand elle est disponible, la pomme « annurca », typique de ma région.
2) Coupons le rouleau de pâte feuilletée en carrés de la taille adéquate pour envelopper confortablement chaque quartier de pomme. Badigeonnons chaque carré d’une fine couche de miel (toutes fleurs, châtaignier, acacia, tilleul, miellat, etc.), plaçons un quartier au centre, enveloppons-le dans la pâte feuilletée et fermons comme si c’était un papier de bonbon.
3) Posons chaque « bonbon » sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et, une fois les ingrédients finis, mettons la plaque au réfrigérateur pendant environ 30 minutes pour permettre à la pâte feuilletée de gonfler à la cuisson.
La pâte feuilletée, en effet, n’aime pas être manipulée, il est donc préférable de la placer dans un endroit froid avant de la cuire.
4) Pendant ce temps, préchauffons le four à 200*. Faisons cuire nos quartiers de pommes en croûte dans le four déjà chaud, à mi-hauteur, pendant environ 20 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Sortons-les du four et laissons-les refroidir avant de les déguster ou de les ranger dans des sachets adaptés au congélateur.
