La salade mixte avec mozzarella et miettes de taralli est un plat unique savoureux, très riche et succulent, adapté pour l’été. C’est une recette à préparer aussi pour le temps libre ou pour un dîner entre amis. La mozzarella et les miettes de taralli transforment une simple salade mixte en un plat copieux, en un vrai délice, parfait aussi comme entrée. Tous les légumes de notre salade peuvent être préparés à l’avance, en ayant soin de les assaisonner et d’ajouter les miettes de taralli seulement avant de la servir.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 6/8 portions
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Été, Été, Automne
Ingrédients
- 1 pommée Laitue
- 250 g Mozzarella
- 2 Carottes
- 10 Tomates cerises fermes
- 1 Branche de céleri
- 1 Concombre
- q.b. olives noires dénoyautées
- q.b. tarallini au fenouil
- 1 Ciboule fraîche
- q.b. Roquette
- q.b. Sel fin
- q.b. huile d'olive extra vierge
Préparation
Lavez la laitue et la roquette, déchirez les feuilles et laissez-les égoutter. Épluchez les carottes et le concombre et tranchez-les très finement. Lavez les tomates cerises et coupez-les en deux ou en quatre, selon leur taille et vos préférences personnelles.
Coupez la branche de céleri en dés. Dénoyautez les olives noires, émincez finement la ciboule. Coupez la mozzarella en dés et mettez-la dans une passoire pour qu’elle perde son surplus de sérum.
Dans un saladier, réunissez tous les ingrédients, assaisonnez avec du sel et de l’huile d’olive extra vierge, selon vos goûts et seulement avant de servir notre salade riche et savoureuse, ajoutez les miettes de taralli (il suffira de les émietter grossièrement avec les mains). Mélangez bien et servez immédiatement la salade mixte avec mozzarella et miettes de taralli.
