Les sandwichs complets avec haricots verts et double mozzarella sont irrésistibles, faciles et savoureux. Ils sont le repas idéal à déguster au travail, en vacances, en excursion, etc. C’est une manière savoureuse pour inciter les enfants à manger des légumes. Nous pouvons également les servir en entrée, en réduisant leur taille. La garniture prévoit, en plus des haricots verts, un double fourrage de mozzarella qui rendra nos sandwichs encore plus fondants et bons. Nous pouvons utiliser du pain de mie complet ou blanc.
Si vous souhaitez vous lancer dans la préparation du pain de mie, ci-dessous vous trouverez quelques-unes des nombreuses recettes de pain et pain de mie présentes sur le blog, faciles et expliquées étape par étape.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: 10
- Méthodes de cuisson: Ébullition
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Été
Ingrédients
- 20 tranches pain ou pain de mie complet
- 300 g haricots verts cuits
- 10 tomates séchées trempées
- 300 g mozzarella (ou autre fromage à pâte filante)
- q.s. huile d'olive extra vierge
Étapes
Lavez et éliminez les extrémités des haricots verts. Mettez-les dans une casserole que nous remplirons d’eau et portons à ébullition.
Une fois l’ébullition atteinte, ajoutez du gros sel et laissez cuire les haricots verts jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Éteignez et égouttez-les pour les refroidir. Conservez un peu d’eau bouillante et plongez-y les tomates séchées pour les ramollir également.
Découpez les bords des tranches de pain de mie complet et conservez-les (nous pourrons les utiliser pour une panure).
Coupez la mozzarella en fines tranches.
Émiettez les tomates séchées.
Préchauffez le four à 200*.
Composez nos sandwichs. À l’aide d’un rouleau à pâtisserie, aplatissez les tranches de pain de mie pour les amincir.
Ajoutez une tranche de mozzarella, des haricots verts cuits, des tomates séchées en morceaux, une autre tranche de mozzarella, couvrez avec une autre tranche de pain de mie, appuyez avec les mains, badigeonnez la partie supérieure avec un peu d’huile d’olive extra vierge et mettez-les dans une plaque tapissée de papier sulfurisé.
Placez la plaque avec les sandwichs dans le four chaud, à mi-hauteur pendant 5 minutes. Une fois le temps écoulé, éteignez et passez 5 minutes supplémentaires sous le gril. Nos sandwichs sont prêts.
Si nous ne voulons pas allumer le four, nous pouvons également utiliser une plaque à sandwichs, ou un rapide passage au micro-ondes, car nous avons juste besoin de chaleur pour griller le pain et rendre la mozzarella encore plus fondante.
Bon appétit
