Les sorbets au yaourt avec fraises sont une préparation délicieuse, fraîche et sucrée, adaptée à tous, à réaliser également avec du yaourt végétal ou sans lactose. Ils sont naturels, sans colorants ni conservateurs, sans œufs, ni crème mais avec beaucoup de fruits frais. Ils représentent un goûter sain pour nos enfants et pas seulement. La base de ces sorbets est le yaourt blanc sucré ou nature, auquel on ajoute des fruits frais, du miel ou du sucre de canne comme édulcorant. Les sorbets au yaourt avec fraises sont très faciles et demandent peu de temps pour être préparés. Nous pouvons utiliser des moules pour sorbets ou tout ce que notre imagination nous suggère pour créer des sorbets spéciaux pour toutes les occasions
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 14 Heures
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 6
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps
Ingrédients
- 3 pots yaourt blanc ou aux fruits
- 150 g fraises
- q.s. miel ou sucre de canne
- q.s. jus et zeste de citron râpé
Préparation
Laver les fraises, enlever la queue et les couper en cubes ou en tranches, selon les goûts et les besoins.
Verser le yaourt dans un bol, ajouter le miel (ou le sucre de canne), les fruits en morceaux (on peut aussi les mixer si on le souhaite) et le zeste râpé ainsi qu’une cuillère à café de jus de citron qui rehausseront encore plus le parfum et le goût des fraises.
Bien mélanger, goûter pour vérifier le degré de douceur (ajouter éventuellement un peu plus de miel ou de sucre) et, enfin, verser le mélange dans chaque moule individuel, jusqu’au bord.
Tapoter doucement les moules avec les doigts, pour que le mélange se répartisse uniformément à l’intérieur.
Transférer les moules dans le congélateur et les laisser geler pendant 2 heures.
Après deux heures, insérer les bâtonnets en bois ou ceux en plastique des moules. Laisser geler complètement et mûrir (ainsi ils deviennent encore meilleurs) pendant 12 heures.
