Les spaghetti à la crudaiola avec mozzarella sont un plat principal délicieux, facile et rapide à préparer en quelques minutes, pendant que les pâtes cuisent. C’est idéal lorsque nous voulons organiser une « spaghettata » ou lorsque nous sommes en vacances. C’est le plat principal parfait pour les journées à passer en plein air et en bonne compagnie. Si vous avez du temps à disposition, vous pouvez préparer la sauce crudaiola plusieurs heures à l’avance (en ajoutant la mozzarella seulement à la fin, pour éviter qu’elle ne s’abîme au réfrigérateur); ainsi, il sera encore plus savoureux et parfumé.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 25 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons, Printemps, Été et Automne
Ingrédients
- 250 g spaghetti
- 250 g mozzarella de bufflonne
- 15 tomates cerises
- q.b. huile d'olive extra vierge
- q.b. basilic
- 1 piment (facultatif)
- q.b. sel
Préparation
Couper la mozzarella en dés.
Faire bouillir l’eau pour les pâtes.
Pendant ce temps, dans un grand saladier, mettre les tomates cerises lavées et coupées en deux (ou en quatre), les feuilles de basilic déchirées à la main, les dés de mozzarella, le sel fin, le piment, et l’huile selon nos goûts.
Mélanger tous les ingrédients et les mettre à reposer au réfrigérateur. Cuire les pâtes al dente, les égoutter, les ajouter aux autres ingrédients, ajouter un filet d’huile d’olive extra vierge crue, mélanger bien et servir immédiatement. Voilà, les spaghetti à la crudaiola avec mozzarella sont prêts. J’espère qu’ils vous plairont.
Bon appétit
