Une astuce en plus. Les 4 œufs entiers peuvent être remplacés par le même nombre de blancs d’œufs, légèrement battus avec une fourchette, ce qui est idéal pour ceux qui sont intolérants aux jaunes ou pour utiliser les blancs d’œufs restants.

Nous pouvons rendre la tarte aux épinards et provola encore plus riche et délicieuse en cuisant le mélange d’épinards dans une croûte de pâte brisée salée, pâte feuilletée ou pâte brisée, parfaite pour un buffet ou un pique-nique.