Le thé glacé au gingembre et citron est une boisson non alcoolisée rafraîchissante et revigorante, qui ne contient ni gluten, ni lactose ou protéines du lait. Il est parfait pour la saison estivale, pour combattre la chaleur ; pour le préparer, nous aurons besoin de quelques ingrédients, tous facilement disponibles. Le thé glacé au gingembre et citron est très facile, aromatique, idéal comme boisson à offrir aux invités ou à emporter au travail, à la mer ; ou à siroter après une activité physique.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 2 Heures
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 5
- Méthodes de cuisson: Ébullition
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Été
Ingrédients
- 1 l eau
- 5 g gingembre frais
- 1 cuillère à café thé noir (ou 1 sachet)
- miel ou autre édulcorant
- 1 citron
Étapes
Versez l’eau dans une casserole large. Ajoutez la racine de gingembre déjà pelée et coupée en morceaux et la peau de citron lavée (assurez-vous de ne prendre que la partie jaune).
Portez à ébullition et laissez bouillir pendant 5 minutes, couvert, à feu doux.
Après 5 minutes, éteignez et ajoutez immédiatement le thé ; couvrez, laissez infuser pendant 5/7 minutes au maximum.
Pour filtrer parfaitement la boisson des minuscules résidus de feuilles de thé, vous pouvez utiliser une petite passoire en acier (comme celle de la photo ci-dessous), remplie avec la quantité de thé nécessaire pour cette préparation.
Après le temps d’infusion, filtrez le thé et les autres épices, sucrez selon vos goûts et transférez la boisson dans une bouteille en verre (sans la boucher), en la laissant à température ambiante.
Après quelques heures, transférez la bouteille au réfrigérateur.
Savourez votre thé rafraîchissant au gingembre et citron bien froid, accompagné de tranches de citron.
Si vous n’aimez pas le thé noir, vous pouvez en utiliser un autre à votre goût, personnellement je préfère le thé noir dans cette recette.
