Aujourd’hui, nous parlons du tilleul et de combien la tisane réalisée avec ses fleurs séchées est délicieuse. En lisant ici et là, j’ai découvert que le tilleul possède d’innombrables propriétés phytothérapeutiques bénéfiques pour notre organisme. Nous pouvons obtenir les fleurs séchées en herboristerie ou les cueillir et les sécher nous-mêmes, si nous avons la possibilité de le faire. La tisane aux fleurs de tilleul peut être dégustée pour combattre le froid et les premiers maux de l’hiver. C’est un remède contre la fièvre, pour la gorge irritée, la toux, l’insomnie et ainsi de suite. Les fleurs de tilleul ont un parfum très intense et agréable ; cette caractéristique rend agréable de savourer la tisane même sans édulcorants.
- Coût: Économique
- Temps de repos: 10 Minutes
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 1 tasse
- Méthodes de cuisson: Ébullition
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 1 cuillère à soupe Fleurs de tilleul séchées
- 250 ml eau
Préparation
Préparer une tisane aux fleurs de tilleul séchées est vraiment très simple.
Portons l’eau à ébullition. Pendant ce temps, mettons au fond de la tasse la cuillère à soupe rase de fleurs de tilleul séchées. Versons-y l’eau bouillante, couvrons pour que les substances volatiles ne se dissipent pas et laissons infuser pendant au moins 10 minutes. Nous pouvons la boire nature ou avec un peu de sucre ou de miel. Les fleurs de tilleul sont tellement parfumées que cette délicieuse tisane peut être bue sans ajouter de sucrant ; dans un certain sens, c’est comme si le parfum très intense rendait la boisson « plus douce » même au palais.
Si nous avons la chance et la possibilité de cueillir des fleurs de tilleul fraîches (environ de la fin juin jusqu’à presque tout juillet), nous pouvons les sécher nous-mêmes. Après les avoir cueillies, éliminons les éventuelles impuretés. Sur un torchon de cuisine (sans odeurs de détergents), répandons et écartons bien les fleurs de tilleul et laissons-les sécher à l’air, en les gardant toutefois à l’ombre. Il faudra environ trois ou quatre jours (selon la température et l’humidité ambiante) pour que les fleurs de tilleul sèchent complètement et uniformément. Pendant ce temps, retournons les fleurs de temps en temps ; il est probable que des insectes présents sur les fleurs au moment de la cueillette sortent également. Lorsque les fleurs de tilleul seront sèches, transférons-les dans des sachets en papier ou des bocaux en verre très propres et secs où nous pourrons les conserver parfaitement.
