BÂTONNETS DE POULET ET ÉPINARDS Je ne sais pas si cela vous arrive aussi, mais quand il s’agit d’épinards ou de légumes en général, il y a toujours quelqu’un pour faire la grimace. Alors aujourd’hui, essayons une recette pour les rendre savoureux, en les associant à la viande pour satisfaire toute la famille ! Pour préparer ces bâtonnets de poulet et épinards, il ne vous faudra pas beaucoup d’opérations, il suffira de vous munir d’un bon mixeur et le reste se fera à la main. Si vous souhaitez même prendre de l’avance dans la préparation, vous pouvez les laisser reposer au frigo jusqu’au moment de les cuire. Maintenant, suivez-moi en cuisine, préparons ensemble les bâtonnets de poulet et épinards !
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Friture à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour bâtonnets de poulet et épinards pour 4 personnes
- 350 g poitrine de poulet
- 200 g épinards, cuits, bouillis (environ 4 cubes surgelés)
- au goût sel
- au goût poivre
- 1 œuf
- 50 g parmesan râpé
- au goût chapelure (plus celle pour la panure)
Outils utiles pour préparer les bâtonnets de poulet et épinards
- 1 Mixeur
- 1 Friteuse à air
- 1 Papier pour friteuse à air
Préparation des bâtonnets de poulet et épinards
Comme mentionné au début, nous pouvons préparer les bâtonnets à l’avance et les laisser reposer au frigo jusqu’au moment de la cuisson, sinon nous pouvons les préparer et les cuire directement.
Dans le mixeur, mettez la poitrine de poulet et les épinards préalablement blanchis et égouttés, et activez les lames jusqu’à obtenir un mélange presque en purée.
Transférez le mélange dans un bol, assaisonnez de sel et de poivre, ajoutez l’œuf et commencez à pétrir. Vous obtiendrez une pâte très molle et collante, ajoutez maintenant le fromage râpé et enfin la chapelure.
Je vous conseille d’ajouter la chapelure une cuillère à la fois, nous devons arriver à une pâte molle et maniable. Si nous en ajoutons trop, nos bâtonnets risquent de devenir trop secs à la cuisson.
Prélevez un peu de pâte et formez des petits boudins (en réalité, vous pouvez leur donner la forme que vous préférez) que vous roulerez ensuite dans la chapelure. Vous pourrez les laisser reposer au frigo bien couverts d’aluminium ou les cuire directement.
Placez les bâtonnets dans le panier de votre friteuse à air recouvert d’une feuille de papier cuisson, vaporisez-les abondamment d’huile et faites cuire à 180°C pendant environ 15 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Un conseil en plus :
* Les temps de cuisson peuvent varier en fonction de votre modèle de friteuse, vérifiez après environ dix minutes pour évaluer la cuisson ;
* Si vous souhaitez une version plus riche, vous pouvez réaliser des boulettes et mettre à l’intérieur un morceau de mozzarella ou de scamorza ;
* Servez-les avec une belle salade ou une sauce dans laquelle les tremper, par exemple une sauce à base de yaourt, huile, jus de citron et épices.
* Servez-les avec une belle salade ou une sauce dans laquelle les tremper, par exemple une sauce à base de yaourt, huile, jus de citron et épices.
