BISCUITS APÉRITIFS TRÈS RAPIDES Aujourd’hui, je vous propose une recette « maligne » à préparer en quelques minutes et si vous avez également la friteuse à air, en environ 15 minutes vous servirez des biscuits apéritifs très savoureux ! Pour préparer ces biscuits, vous pouvez vous organiser avec les charcuteries que vous avez à disposition (ou que vous devez utiliser), dans mon cas j’ai utilisé de la poitrine mais ils sont délicieux aussi avec des dés de salami ou de jambon ! Maintenant, suivez-moi en cuisine, je vous explique avec une vidéo et avec les étapes décrites, comment préparer les biscuits apéritifs très rapides !
Si tu veux me suivre sur Instagram, clique ICI
Je t’attends sur ma page Facebook que tu trouves en cliquant ici et sur Pinterest en cliquant ici
LIS AUSSI :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 40 Pièces
- Méthodes de cuisson: Friture à air, Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 384,57 (Kcal)
- Glucides 34,33 (g) dont sucres 1,24 (g)
- Protéines 14,61 (g)
- Matières grasses 22,25 (g) dont saturé 6,50 (g)dont insaturés 5,48 (g)
- Fibres 1,12 (g)
- Sodium 479,13 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 30 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients pour environ 40 biscuits apéritifs très rapides
- 180 g farine de blé 00
- Demi sachet levure instantanée pour préparations salées
- 1 œuf
- 50 ml huile d'olive extra vierge
- 40 ml lait
- 80 g poitrine (en dés)
- 40 g parmesan râpé
- q.s. sel
- q.s. poivre
Outils utiles pour préparer les biscuits apéritifs très rapides
- 1 Friteuse à air
- 1 Pulvérisateur d'huile
Préparation des biscuits apéritifs très rapides
Comme vous l’avez vu dans la vidéo, la préparation de ces biscuits est extrêmement rapide, si vous le souhaitez, vous pouvez aussi les préparer à l’avance (pas plus de quelques heures) et les laisser reposer au frais jusqu’au moment de les cuire.
Dans un grand bol, mettez la farine tamisée avec la levure instantanée, puis ajoutez d’abord l’œuf et enfin le lait et l’huile. Ajoutez la poitrine, le fromage râpé et enfin assaisonnez de sel et de poivre, ils sont déjà prêts à être pétris !
Pétrissez rapidement avec les mains pour former une pâte molle que vous étalerez ensuite entre deux feuilles de papier cuisson légèrement farinées (ainsi vous ne salirez même pas le plan de travail) à une épaisseur d’environ un demi-centimètre.
Maintenant, nous sommes prêts à réaliser les biscuits : vous pouvez utiliser des emporte-pièces ou, comme je l’ai fait, simplement les couper en petits carrés que nous placerons dans le panier de la friteuse à air et que nous cuirons à une température de 160 degrés pendant environ 7/8 minutes. Les temps peuvent varier selon le modèle d’appareil que vous utilisez, si vous souhaitez les cuire au four, réglez une température de 170° pour environ 10 minutes, ils seront prêts lorsqu’ils seront légèrement dorés.
Un conseil en plus :
* Si vous décidez de les préparer à l’avance, laissez reposer la pâte au frais bien enveloppée dans du film alimentaire ;
* Vous pouvez les personnaliser avec d’autres charcuteries en dés ou, pour une version sans charcuteries, utilisez du pecorino romano râpé et des herbes aromatiques ;
* Ces biscuits apéritifs très rapides se conservent dans un récipient hermétique pendant environ 2 jours.
