GÂTEAU AVEC BARRES DE CHOCOLAT Levez la main qui n’aime pas les fameuses barres de chocolat! Ceux qui ont des enfants, comme moi, ont inévitablement la maison pleine de barres, œufs et chocolats, mais pour éviter qu’ils n’en mangent trop ou pour utiliser celles en excès, que pouvons-nous faire ? J’ai pensé à réaliser ce gâteau qui est une sorte de « sbrisolona » réalisée avec une pâte sablée très savoureuse dans laquelle sont enfermées les délicieuses barres. C’est un dessert au goût enveloppant, le croquant de la pâte sablée et le cœur crémeux du chocolat vous dorloteront énormément ! Mais maintenant, suivez-moi en cuisine, je vous raconte la recette du gâteau avec barres de chocolat !
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LIT ÉGALEMENT:
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 8
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour un gâteau avec barres de chocolat d’environ 22 cm de diamètre
- 280 g farine 00
- 1 œuf
- 130 g beurre (froid)
- 80 g sucre
- 1 pincée sel
- Demi cuillère à café levure chimique
- 14 chocolat (en barres)
Outils utiles pour préparer le gâteau avec barres de chocolat
- 1 Anneau
Préparation du gâteau avec barres de chocolat
Pour préparer ce gâteau, vous pouvez utiliser le batteur sur socle avec le crochet plat, mais si vous ne l’avez pas, ne vous inquiétez pas, vous pouvez préparer la pâte sablée à la main, il est important que le beurre soit froid et que vous pétrissiez rapidement jusqu’à obtenir une consistance sableuse.
Tout d’abord, préparons la pâte sablée, si nous utilisons le batteur sur socle, mettons tous les ingrédients (sauf les barres de chocolat) et continuons à travailler jusqu’à obtenir une consistance sableuse, maintenant arrêtons la machine et transférons-nous sur le plan de travail.
Prenons un moule, le tapissons de papier sulfurisé et plaçons au centre l’anneau réglable sur un diamètre de 22 cm, graissons légèrement avec un peu de beurre l’intérieur de l’anneau et commençons à assembler notre gâteau.
Nous versons environ 2/3 de la pâte sablée à l’intérieur de l’anneau et recouvrons délicatement toute la surface en créant une couche d’environ 1 cm d’épaisseur, puis nous déballons les barres et commençons à recouvrir la pâte sablée en laissant environ 1 cm sur les bords.
Comme vous pouvez le constater sur la photo, les barres n’étaient pas suffisantes, mais comme le chocolat ne manque jamais chez moi, j’en ai profité pour utiliser d’autres morceaux que j’avais de la même marque.
Prenons maintenant le reste de la pâte sablée et couvrons tout le gâteau, couvrons l’anneau avec de l’aluminium et mettons au four pendant environ 15 minutes à 180° dans un four statique, après les 15 minutes, découvrons le gâteau et continuons la cuisson pendant environ 15 minutes supplémentaires ou jusqu’à ce que la surface de notre gâteau soit dorée.
Faisons refroidir le gâteau puis élargissons délicatement l’anneau et le transférons sur un plat de service, nous pourrons enfin le déguster dans toute sa bonté explosive !
Questions fréquentes
Dans cette section, vous trouverez les réponses aux questions les plus fréquentes qui m’ont été posées pour la préparation du gâteau avec barres de chocolat, jetez un œil et si vous ne trouvez pas ce que vous cherchez, n’hésitez pas à m’écrire !
Je n’ai pas d’anneau réglable, comment faire ?
Pas de problème, utilisez un moule de 22 cm de diamètre, recouvrez-le de papier sulfurisé humide et essoré et placez-le délicatement dans le moule.
Comment conserver le gâteau ?
Dans une boîte hermétique, il se conserve bien pendant 4/5 jours.
Je n’ai pas de barres de chocolat, avec quoi puis-je les remplacer ?
Vous pouvez utiliser des carrés de chocolat.
Et si je ne veux pas utiliser de beurre ?
Vous pouvez préparer une pâte sablée plus légère en remplaçant le beurre par 100 gr d’huile de graines, attention cependant pendant la préparation, vous devez vous arrêter dès que la consistance est sableuse.
