OMELETTE DE PÂTES À LA FRITEUSE À AIR Combien d’entre vous aiment l’omelette de pâtes ? Moi énormément, même si je dois admettre que je la prépare rarement… L’autre soir, ma fille Arianna m’a demandé de la préparer car elle avait cette terrible envie 😀 et comment ne pas la satisfaire ? Il était tard et pour gagner du temps, j’ai décidé de la cuire à la friteuse à air, que dire… résultat sensationnel ! Une omelette de pâtes savoureuse et avec une croûte croustillante, en somme une recette astucieuse et savoureuse parfaite pour toutes les occasions ! Maintenant suivez-moi aux fourneaux, je vous explique comment préparer l’omelette de pâtes à la friteuse à air !
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LIS AUSSI :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Friture à l'air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver et Printemps
- Puissance 383,28 (Kcal)
- Glucides 27,77 (g) dont sucres 0,69 (g)
- Protéines 24,30 (g)
- Matières grasses 19,38 (g) dont saturé 5,81 (g)dont insaturés 6,02 (g)
- Fibres 1,74 (g)
- Sodium 570,70 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 100 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients pour une omelette de pâtes pour 4 personnes
- 350 g spaghettis (ou bucatini)
- 1 cuillère à soupe huile d'olive extra vierge
- 80 g jambon cuit (en dés)
- 40 g olives noires (dénoyautées)
- 4 cuillères à soupe parmesan râpé
- 80 g scamorza
- 4 œufs
Outils utiles pour préparer l’omelette de pâtes à la friteuse à air
- 1 Friteuse à air
- 1 Plat à gratin
Préparation de l’omelette de pâtes à la friteuse à air
La préparation de cette omelette de pâtes est très rapide, je vous conseille donc de mettre immédiatement à bouillir l’eau légèrement salée dans laquelle nous cuirons les pâtes, pendant ce temps nous nous consacrons à la préparation de la garniture.
Dans une petite poêle, faites revenir le jambon cuit dans une cuillère à soupe d’huile, faites-le juste dorer et ajoutez ensuite les olives rincées du liquide de conservation et coupées en rondelles.
Faites revenir pendant quelques minutes, puis éteignez le feu et pendant ce temps, faites cuire les pâtes moins longtemps que le temps indiqué sur le paquet, en général je retire environ 2/3 minutes du temps total.
Pendant que les pâtes cuisent, dans un bol, cassez les œufs, battez-les avec le parmesan râpé, ajoutez le jambon et les olives juste dorés et la scamorza en dés, égouttez les pâtes al dente et mélangez-les avec cette garniture.
Tapissez un plat à gratin de papier sulfurisé, puis versez les pâtes et enfournez dans notre friteuse à air pendant environ 15 minutes à 180 degrés. Les temps indiqués ont été optimaux pour mon modèle de friteuse à air (celui du lien) je vous conseille néanmoins de vérifier pendant la cuisson car les temps peuvent légèrement varier !
Un conseil en plus :
* Vous pouvez remplacer les olives par des petits pois sautés à la poêle avec de l’huile et de l’oignon ;
* Au lieu de la scamorza, tout fromage fondant ou même de la mozzarella bien égouttée conviendra ;
* Si elle reste, vous pouvez conserver l’omelette de pâtes au réfrigérateur, enveloppée dans de l’aluminium, pendant un maximum de deux jours ;
* Cette recette contient des liens d’affiliation.
