ROULEAUX DE COURGETTES À LA FRITEUSE À AIR Si, comme chez moi, lorsque vous dites que vous allez préparer des courgettes tout le monde fait la grimace… eh bien c’est la recette qu’il vous faut ! L’autre soir, j’avais des courgettes à utiliser et j’ai pensé à les associer à la saucisse pour préparer ces délicieux rouleaux qui ont eu un grand succès ! Mais je ne m’étends pas plus, suivez-moi en cuisine, je vous explique comment préparer les rouleaux de courgettes à la friteuse à air !
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LIS AUSSI :
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Friture à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Été, Toutes les saisons
- Puissance 360,51 (Kcal)
- Glucides 20,24 (g) dont sucres 1,93 (g)
- Protéines 14,37 (g)
- Matières grasses 25,23 (g) dont saturé 1,35 (g)dont insaturés 0,88 (g)
- Fibres 1,80 (g)
- Sodium 1 065,89 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 50 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 4 courgettes
- q.s. huile d'olive extra vierge
- q.s. sel
- q.s. chapelure
- 8 gousses saucisse (environ)
- q.s. poivre
Outils utiles pour préparer les rouleaux de courgettes à la friteuse à air
- 1 Friteuse à air
- 1 Plat à four
- 1 Mandoline
Préparation des rouleaux de courgettes à la friteuse à air
La préparation de ces rouleaux est extrêmement rapide, vous pouvez même les préparer à l’avance et les laisser reposer au réfrigérateur couverts de papier aluminium pour les cuire à votre retour à la maison (je fais souvent ainsi pour raccourcir le temps) !
Nous lavons, séchons et coupons les extrémités des courgettes, puis nous les tranchons dans le sens de la longueur pour obtenir des tranches fines que nous mettons de côté.
Avec le pulvérisateur, nous huilons les tranches de courgettes des deux côtés, puis nous les passons dans la chapelure et les disposons sur le plan de travail. Nous prenons chaque gousse de saucisse et la divisons en environ 4 morceaux, puis nous plaçons chaque morceau sur les courgettes et roulons pour créer le rouleau.
Nous disposons les rouleaux debout les uns à côté des autres jusqu’à remplir le plat, puis nous arrosons d’un filet d’huile et cuisons à la friteuse à air à 180°C pendant environ 15/18 minutes.
Un conseil en plus :
* Les temps de cuisson peuvent varier selon le modèle de friteuse à air ;
Pour une version végétarienne, vous pouvez garnir les rouleaux avec une mousse de fromage à tartiner et des herbes aromatiques ;
* Pour les cuire au four traditionnel, réglez une température de 180°C pendant environ 20/25 minutes.
* Pour les cuire au four traditionnel, réglez une température de 180°C pendant environ 20/25 minutes.
