J’adore les châtaignes rôties, comment peut-on résister, par exemple aux marrons chauds quand on se promène pour faire du shopping en automne? Ici aux Pays-Bas je rêve de marrons chauds mais heureusement cette année j’ai trouvé de magnifiques châtaignes et donc, voulant les rôtir, j’ai enfin essayé de les faire dans ma friteuse à air !
J’avais lu sur cette méthode il y a quelques années, à la fois dans divers groupes sur Facebook où l’on discute justement de l’utilisation de cet appareil si utile et sur Internet, où j’ai même trouvé quelques vidéos en allemand et là-bas les châtaignes s’appellent non pas marrons, mais : « maroni »… je n’en dis pas plus !
J’ai essayé de les faire de la manière la plus simple possible : pas de trempage dans l’eau, pas de sel… juste deux petites incisions et hop dans ma friteuse à air. Les châtaignes rôties dans la friteuse à air sont tout simplement merveilleuses, et cela ne salit rien ! Allons les préparer…
D’autres utilisations de la friteuse à air se trouvent ici:
- Difficulté: Très facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Temps de cuisson: 18 Minutes
- Portions: 3
- Cuisine: Sain
- Saisonnalité: Automne, Automne, Hiver
Ingrédients
- 15 châtaignes
- Points pour 5 châtaignes = 1 point WW
Outils
- Couteau
- Friteuse à air
Préparation
Tout d’abord, incisez les châtaignes du côté le plus bombé pour faire une croix (mais une seule incision horizontale peut aussi convenir selon moi). Avec la coupe en croix, elles sont cependant plus jolies, car la peau s’ouvrira comme les pétales d’une fleur !
Préchauffez la friteuse à air à 200° et placez les châtaignes directement dans le panier avec l’incision vers le haut. Réglez le minuteur sur 18 minutes, suffisant pour 15 châtaignes.
Si vous devez faire plus de châtaignes, je vous conseille de ne pas remplir le panier en les superposant, mieux vaut faire la cuisson en plusieurs fois. Pendant la cuisson, il n’est pas nécessaire de secouer le panier. Goûtez une châtaigne et si la peau se détache facilement et que l’intérieur est tendre, alors la cuisson est terminée.
Et voilà, nos châtaignes rôties dans la friteuse à air sont prêtes ! À la maison il y avait un parfum délicieux et j’ai eu du mal à prendre les photos car mon instinct ne criait qu’une chose : mangez-les toutes et tout de suite !
Qu’elles sont bonnes et cela ne salit rien ! Le Néerlandais en a goûté une et a commenté qu’il aime les châtaignes crues : c’est un barbare, il n’y a rien à faire ! Mais ensuite, après avoir pris les photos, quand je lui ai offert la moitié, il a immédiatement accepté et les a toutes dévorées sans rien dire. Voilà, et moi qui voulais mes châtaignes rôties juste pour moi ! Demain je les rachète et je les refais, oh ! Toi, entre-temps, essaie de les faire ainsi et fais-moi savoir…
Bon appétit !
par Giovanna Buono
