Aujourd’hui on prépare une toute rapide crème cacao et ricotta légère sans même se mettre aux fourneaux, prête en moins de 5 minutes et avec seulement trois ingrédients. En plus, cette crème est une super idée pour ajouter des protéines au petit-déjeuner.
Il n’est pas nécessaire d’être chef pour la préparer même si, pour trouver la bonne proportion des seuls 3 ingrédients de la recette, j’ai dû l’expérimenter plusieurs fois. Évidemment cette proportion est adaptée à mes papilles et ceux qui me lisent savent que je préfère le chocolat noir au chocolat au lait.
Je te garantis que le résultat final est une crème super chocolatée, très intense, bien dense et donc tartinable, authentique et terriblement gourmande. Oublie la Nutella : honnêtement je préfère ma crème ! Allons la préparer.
Voici d’autres crèmes légères à essayer :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 1
- Cuisine: Sain
- Saisonnalité: Toute l'année
Ingrédients
- 50 g ricotta
- 10 g cacao amer en poudre
- 1 cuillère à café miel (ou sirop d'agave ou d'érable)
- Points par portion = 3 points WW
Préparation
Commence par tamiser le cacao pour éliminer tous les grumeaux. Ajoute ensuite la ricotta et le miel.
Avec une fourchette ou un fouet à main, mélange les ingrédients. Ça prend moins d’une minute pour bien les homogénéiser.
Et voilà, la crème cacao et ricotta est prête ! Si tu veux, tu peux en préparer une plus grande quantité en utilisant un batteur électrique, et tu peux la conserver au frigo pendant un ou deux jours.
Comme tu peux le voir sur les photos le résultat est une crème lisse et très dense : on dirait du beurre à tartiner. Et le goût, que dire : fantastique ! Tu peux l’étaler sur des biscottes ou sur du pain, peu importe : tu obtiendras un petit-déj’ ou un goûter super gourmand.
Sur cette photo on voit mieux la consistance de la crème : les stries du couteau restent, exactement comme avec la Nutella !!!
On voit que j’ai été enthousiasmée par cette crème cacao et ricotta ? J’adore les choses délicieuses qui se préparent rapidement et donc je suis ravie de te donner des idées pour des goûters ou des petits déj’ sucrés.
Elle apporte aussi un bon apport en protéines souvent absentes du petit-déjeuner à l’italienne, donc elle est très utile pour composer un repas équilibré le matin.
Il faudrait l’essayer avec de la ricotta sans lactose — que je ne trouve pas ici aux Pays-Bas — pour voir si le goût change et si elle reste bonne : si tu la testes, dis‑moi ?
Bon appétit !
par Giovanna Buono
