Pendant les jours de Noël, on voit souvent plein de finger food de toutes sortes, et sur Facebook, la Weight Watchers américaine avait montré il y a quelque temps des petits sapins de Noël. Ils étaient préparés avec du pain pita, un type de pain plat levé et rond traditionnel de la cuisine du Moyen-Orient. Le pain pita est léger mais aussi assez consistant pour être utilisé comme base de ces sapins.
Ils suggéraient le guacamole comme crème à tartiner mais j’ai fait à ma façon et j’ai pensé utiliser l’hummus de pois chiches que j’avais déjà prêt à la maison. Si tu le prépares à la maison avec ma recette de l’Hummus léger, alors les sapins seront encore plus légers et authentiques. En plus de ces ingrédients de base, il suffira d’avoir un peu de légumes et beaucoup de fantaisie.
Ces petits sapins de Noël sont donc une belle idée pour préparer des amuse-gueules pour la table des fêtes même avec les enfants qui s’amuseront beaucoup et seront peut-être plus enclins à manger les petits légumes qu’ils choisiront d’utiliser comme décoration. Ils sont vraiment bons et sont véganes. Non seulement ils sont mignons, mais je devais prendre les photos à la hâte car ici à la maison, ils les ont mangés tout de suite, et j’ai dû en préparer d’autres…
Quelques autres recettes pour Noël et le Nouvel An se trouvent ici:
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 6 Pièces
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Sain
- Saisonnalité: Noël, Nouvel An
Ingrédients
Voici les ingrédients pour préparer une pièce de pain pita rond, donc 6 petits sapins. Je suggère 3 sapins par portion, mais bien sûr, tu peux ajuster selon tes besoins.
- 70 g pain arabe (1 pièce de pain pita comme le produit suggéré)
- 30 g hummus (fait maison, ou hummus végan déjà prêt)
- 2 bâtonnets de bretzel
- q.b. légumes variés (petits pois, carottes, poivrons, maïs pour la décoration)
- quelques feuilles d'épinards (optionnel)
- quelques petites têtes de brocoli (optionnel)
- Points pour 3 sapins avec hummus fait maison = 3 points WW
- Points pour 3 sapins avec hummus acheté = 4 points WW
Outils
- Planche à découper
- Couteau
- Hachoir
- Cure-dent
- Assiette
Préparation
J’ai préféré colorer l’hummus en vert mais ce n’est pas nécessaire. Pour colorer l’hummus, il suffit de le mixer avec quelques feuilles d’épinards bien lavées.
Coupe le pain pita en 6 segments égaux avec un couteau bien aiguisé. Les bâtonnets de bretzel, qui servent à simuler le tronc des sapins, sont assez fragiles, donc il est conseillé de faire un petit trou à la base des segments de pain pita avec un cure-dent en bois puis d’insérer un petit morceau de bretzel dans le trou: ce sera beaucoup plus simple et tu ne casseras pas autant de bretzels que cela m’est arrivé initialement.
Prépare les petits légumes pour la décoration. Dans mon cas, j’ai utilisé des petits pois déjà cuits bien égouttés, un morceau de poivron rouge coupé en petits dés, et pour faire l’effet aiguilles de pin, j’ai émietté le sommet d’une petite tête de brocoli crue. À ce stade, il ne reste plus qu’à assembler le tout: étale l’hummus sur chaque morceau de pain pita, saupoudre avec les têtes de brocoli et enfin dispose les petits pois et les dés de poivron comme des boules et une guirlande de Noël.
Il suffira de disposer les petits sapins de Noël en pain pita sur une belle assiette blanche ou sur une planche à découper et voici un amusant finger food pour la table de Noël!
Comme par hasard, parmi les diverses babioles que j’accumule pour le blog, j’ai trouvé cette assiette en étoile parfaite pour servir ces sapins! Savoureux non? Et il ne faut que 10 minutes pour tout préparer, quelques minutes de plus si tu préfères griller légèrement le pain pita mais ce n’est pas nécessaire.
Magnifiques, délicieux, très faciles et très légers évidemment! J’attends les photos de tes petits sapins de Noël dans notre beau groupe sur Facebook!
Joyeux Noël et enjoy!
par Giovanna Buono
Conservation
Tu peux préparer ces petits sapins de Noël quelques heures à l’avance mais pas plus ou le pain deviendra trop sec. L’hummus, par contre, déjà mixé avec les épinards, peut être préparé quelques jours à l’avance et conservé au réfrigérateur.
Que puis-je utiliser à la place de l’hummus?
Tu peux utiliser n’importe quelle crème à tartiner que tu aimes. Je les ai aussi faits avec le Philadelphia végan et c’est excellent!
Que puis-je utiliser à la place du pain pita?
Tu peux utiliser un autre type de pain, l’important est qu’il soit suffisamment épais pour insérer les bâtonnets de bretzel.
