Cette mousse de ricotta avec des vermicelles au chocolat est parfaite à tartiner sur des biscottes, du pain grillé ou même sur des Wasa. J’ai sans doute un faible pour le chocolat, mais je l’adore et donc hier soir j’ai eu cette idée, ce matin je l’ai mise au point et miam, quel délice !
Mais c’est aussi une excellente idée pour le goûter : il suffit de diviser les quantités par deux et d’utiliser une seule biscotte.
Je pense que les enfants aimeront beaucoup ce petit-déjeuner. Ici, aux Pays-Bas, les vermicelles au chocolat s’appellent hagelslag et font partie de la tradition du petit-déjeuner néerlandais. À la fin de la recette tu trouveras quelques curiosités sur ces hagelslag. Mais préparons-la maintenant.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 1
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Saine
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 60 g ricotta
- 10 g vermicelles au chocolat (ou en copeaux)
- 1 cuillère à café miel
- 2 biscottes (ou 3 Wasa légers)
- Points pour portion entière (2 tranches) = 6 points WW
- Points pour demi-portion (1 tranche) = 3 points WW
- Points uniquement pour la mousse = 4 points WW
Étapes
Pèse la ricotta et ajoute la cuillère à café de miel. Mélange bien et étale cette mousse sur les biscottes puis saupoudre de vermicelles au chocolat.
À la place des vermicelles, tu peux aussi râper du bon chocolat ou le réduire en copeaux avec un couteau. Et si tu utilises les Wasa légers, je crois qu’en Italie ils s’appellent Wasa Fibres, tu peux en manger 3 car ils ont moins de points Weight Watchers que les biscottes.
Nos tranches à la ricotta et au chocolat sont prêtes à être dégustées.
Tu peux les servir avec un café au lait et un fruit au choix : j’aime l’association orange et chocolat, donc j’ai choisi une orange.
Pour moi, c’est l’un des meilleurs petits-déjeuners qui, à coup sûr, ne me donne pas l’impression d’être au régime : essaie-le toi aussi et dis-moi si tu as aimé.
Bon appétit !
par Giovanna Buono
Curiosités
En parlant de vermicelles, aux Pays-Bas on en trouve de nombreux types : au chocolat blanc, au lait et noir, ainsi que d’autres parfums, formes et couleurs. Au supermarché, l’espace dédié aux différentes variétés d’hagelslag est à peu près aussi grand que celui consacré au café dans nos supermarchés italiens !
Il existe aussi une variété à l’anis qui se trouve en deux couleurs : bleu et rose. Quand un bébé naît et que les amis et la famille viennent le découvrir, il est typique de servir des plateaux avec des biscottes et des vermicelles. Évidemment bleu pour un petit garçon et rose pour une petite fille. Sympa, non ?
