Les brownies fit sont une version saine et protéinée des classiques brownies au chocolat. Ils ont moins de calories et sont parfaits pour ceux qui suivent un régime ou une alimentation plus contrôlée. Savoureux et moelleux, ils plaisent aussi aux enfants et peuvent remplacer les goûters emballés pour une pause gourmande et plus saine.

Difficulté: Très facile
Coût: Économique
Temps de préparation: 5 Minutes
Portions: 8
Méthodes de cuisson: Four
Cuisine: Américaine
Saisonnalité: Toutes saisons

Ingrédients pour 8 brownies fit

140 g farine d'avoine
100 g yaourt grec 0% de matières grasses
50 g chocolat noir à 75%
1 œuf
1 cuillère à soupe cacao amer en poudre
40 ml lait
2 g levure chimique pour gâteaux

Outils pour les brownies fit

Bol
Fouet
Moule
Papier sulfurisé

Préparation des brownies fit

Pour préparer les Brownies fit, commencez par faire fondre le chocolat noir au bain-marie.
Dans un bol, mélangez la farine d’avoine, la levure et le cacao. Ajoutez le yaourt et mélangez avec un fouet à main. Incorporez l’œuf et ensuite le lait, en mélangeant bien. Enfin, ajoutez le chocolat fondu et mélangez jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Recouvrez un moule rectangulaire d’environ 20×25 cm de papier sulfurisé et versez-y la pâte, en lissant avec une spatule.
Faites cuire au four préchauffé à 180° pendant environ 15 minutes. Sortez du four et laissez refroidir avant de couper les brownies en carrés de la taille désirée et de servir.

Contrairement aux classiques, ces gâteaux en version fit ont une texture plus humide.

Conseils et conservation

Pour des versions plus gourmandes mais toujours légères, avant d’enfourner, on peut ajouter quelques gouttes de chocolat noir ou des copeaux de chocolat noir sur la pâte.

Des noix, amandes ou noisettes hachées ajoutées à la pâte ou sur la surface donneront du croquant et un goût supplémentaire.

Pour une version protéinée, on peut remplacer la moitié de la farine d’avoine par des protéines en poudre au cacao pour un apport protéique supplémentaire.

Ils se conservent bien pendant 2 jours s’ils sont fermés dans un bocal.