Je préparais une autre recette avec des figues, et pendant que j’y travaillais, j’ai eu l’idée de préparer une délicieuse bruschetta aux figues. Je vous le dis, cet apéritif est d’une bonté unique et pourrait créer une dépendance. C’est une de ces gourmandises à essayer absolument.
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne
Ingrédients
- 4 tranches pain de campagne
- 4 figues
- 4 tranches jambon cru
- 80 ml vinaigre balsamique
- 80 ml vin rouge
- 1 cuillère à café sucre de canne
- 1/2 cuillère à café miel
Étapes
Pour préparer la bruschetta aux figues, commencez par préparer la sauce au vinaigre balsamique. Versez le vinaigre balsamique, le vin, le sucre et le miel dans une petite casserole en acier. Transférez la casserole sur le feu à feu moyen et portez à ébullition. Mélangez souvent et laissez bouillir pendant environ 4 minutes. Le liquide doit se réduire à environ la moitié de l’initial, mais ne doit pas se gélifier. Évaluez si nécessaire de laisser cuire quelques minutes de plus ou moins. Éteignez et laissez tiédir.
Entre-temps, dans une poêle ou sur une plaque, grillez les tranches de pain des deux côtés.Dès qu’elles sont prêtes, garnissez-les d’une tranche de jambon cru et d’une figue coupée en tranches fines d’un peu moins d’un demi-centimètre. À l’aide d’une cuillère à café, versez dessus quelques gouttes de sauce au vinaigre balsamique et servez à table.
