Après la première version délicieuse de mon cake à la banane, j’ai décidé d’en essayer une nouvelle, le cake à la banane zébré. Celui-ci est également bon, préparé avec de la farine complète et du yaourt nature, et rendu vraiment gourmand par la présence de cacao et de chocolat.
Si vous ne l’avez pas encore essayé, voici la version plus classique :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 8
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 3 bananes
- 120 farine complète (g)
- 100 farine 00
- 120 g lait
- 80 g sucre
- 2 œufs
- 120 g yaourt nature
- 1/2 sachet levure chimique
- 2 cuillères à soupe cacao amer en poudre
- q.b. pépites de chocolat noir (facultatives)
Étapes
Pour préparer le cake à la banane zébré, commencez par mettre dans un bol les œufs avec le sucre, puis travaillez avec un fouet manuel jusqu’à obtenir un mélange homogène. Ajoutez le yaourt et le lait. Mélangez, puis commencez à incorporer au mélange liquide la farine 00, la farine complète et la levure.
Dans un autre bol, écrasez 2 bananes avec une fourchette jusqu’à les réduire en purée, et ajoutez-les au mélange précédent. Mélangez bien le tout.
Divisez maintenant la pâte en deux parties et ajoutez le cacao dans l’une, puis mélangez.
Prenez maintenant un moule à cake de 25 cm. Beurrez et farinez. Versez dedans la pâte en alternant 2 cuillères de mélange clair et 2 cuillères de mélange foncé, continuez jusqu’à épuisement.
Prenez la troisième banane, épluchez-la et coupez-la en deux dans le sens de la longueur, puis disposez-la sur la surface semi-liquide. Ajoutez également des pépites de chocolat noir si vous le souhaitez. Ensuite, enfournez à 180°, four déjà chaud, pendant 55-60 minutes.
Laissez complètement refroidir avant de le démouler.
