Cake au pistache : idéal pour le petit-déjeuner, mais aussi pour le goûter, il ne se refuse pas. Bon à déguster simplement tel quel, ou pour le rendre encore plus gourmand avec de la crème de pistache à tartiner. Bref, pour les amoureux de pistache comme moi, cette combinaison serait le paradis du goût. Facile à préparer, il vous suffira d’un simple fouet à main, un bol et beaucoup d’envie de cuisiner un cake parfumé et sucré.
Essayez aussi :
- Difficulté: Facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 10 Pièces
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 163,96 (Kcal)
- Glucides 25,91 (g) dont sucres 12,22 (g)
- Protéines 5,33 (g)
- Matières grasses 4,82 (g) dont saturé 0,67 (g)dont insaturés 0,65 (g)
- Fibres 1,08 (g)
- Sodium 24,14 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 64 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 190 g farine 00
- 60 g farine de pistache
- 2 œufs
- 120 g yaourt au pistache
- 100 g sucre
- 50 g lait
- 1/2 sachet levure chimique
- q.s. sucre glace
Ustensiles
- Moule à cake
Étapes
Pour préparer le cake au pistache, commencez par prendre un bol, et versez-y 2 œufs et le sucre. Battez les deux ingrédients avec un fouet. Ajoutez le lait et le yaourt au pistache. Mélangez encore.
Ajoutez maintenant la farine et incorporez-la avec le fouet. Ajoutez en dernier la farine de pistache et la levure chimique. Mélangez délicatement le tout jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Prenez maintenant un moule à cake (j’en ai utilisé un de 12 cm x 25 cm), beurrez et farinez le fond et les bords, ou alternativement, vous pouvez le tapisser de papier sulfurisé. Ensuite, versez la pâte dans le moule.
Enfournez dans un four statique, préchauffé, à 180°C pendant 40/45 minutes, ou dans un four ventilé à 170°C pendant 40 minutes. Faites toujours le test du cure-dent avant de le sortir du four.
Une fois sorti du four, laissez refroidir complètement avant de le démouler.
Poudrez de sucre glace si vous le souhaitez.
Conservation
Le cake au pistache se conserve couvert pendant 2 ou 3 jours maximum.
