J’avais plusieurs prunes à consommer, cette année nos arbres en ont produit pas mal, et donc j’ai décidé de faire ce cake aux prunes en revisitant une vieille recette qu’on m’avait donnée il y a quelque temps.
Que dire, le petit déjeuner était vraiment excellent !
Découvrez toutes les recettes de nos cakes :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 10
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Été
Ingrédients
- 120 g beurre (à température ambiante)
- 140 g sucre
- 1 sachet vanilline
- 1 pincée cannelle en poudre (facultatif)
- 4 œufs
- 1 pincée sel
- 200 g farine 00
- 1 cuillère à café levure chimique
- 250 g prunes rouges (dénoyautées)
Outils
- 1 Moule à Cake
Étapes
Pour préparer le cake, commencez par retirer le noyau des prunes et coupez-les en 4 ou en morceaux plus petits si vous le souhaitez. Laissez-les reposer dans un bol.
Entre-temps, dans un bol, battez le beurre avec le sucre et la vanilline jusqu’à obtention d’une crème. Ajoutez ensuite les œufs, le sel, et la pincée de cannelle si vous le souhaitez, puis travaillez le mélange.
Ajoutez maintenant la farine petit à petit tout en continuant à travailler avec les fouets, et enfin ajoutez la levure. Travaillez jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
Enfin, incorporez les morceaux de prunes avec le jus qu’elles ont libéré. Mélangez le tout avec une cuillère.
Prenez un moule à cake de 25cm, beurrez et farinez, ou si vous préférez, chemisez avec du papier sulfurisé. Ensuite, versez la pâte à l’intérieur, nivelez, et enfournez dans un four préchauffé à 180° pour 50-55 minutes.
