Je sais, ce gâteau aux pommes avec crumble de noisettes pourrait sembler parfait uniquement pour la saison froide, l’un de ces desserts typiquement automnaux. Mais je vous révèle un secret : ce n’est pas le cas. Ce gâteau est parfait pour accompagner une tasse de thé chaud, mais il est également idéal pour accompagner une boule de glace à la vanille. Essayez et vous verrez!
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 12Personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 200 g pommes
- 270 g farine 00
- 90 g huile de tournesol
- 140 g sucre
- 2 œufs
- 1/2 citron (jus)
- 1/2 sachet levure chimique
- 1 pincée sel
- 40 g brisures de noisettes
- 20 g beurre
- 10 g farine 00
- 10 g sucre
- 1 pomme
Outils
- Mixeur
- Batteur
- Moule à gâteau
Étapes
Pour préparer le gâteau aux pommes avec crumble de noisettes, commencez par éplucher les pommes et les couper en morceaux. Mettez-les dans le bol du mixeur et ajoutez le jus d’un demi-citron. Mixez jusqu’à obtenir une purée. Continuez en versant dans un grand bol la farine, la pincée de sel, le sucre, la levure. Ajoutez maintenant la purée avec les œufs et l’huile. Mélangez tous les ingrédients avec les fouets jusqu’à obtenir un mélange lisse et homogène. Beurrez et farinez un moule à couronne de 24 cm de diamètre, puis versez le mélange à l’intérieur.
Versez le mélange dans le moule à couronne de 24 cm de diamètre beurré et fariné. Prenez maintenant une pomme, épluchez-la et retirez le trognon. Coupez-la ensuite en fines tranches et disposez-les sur le gâteau.Préparez maintenant le crumble en mélangeant dans un petit bol le beurre avec la farine, le sucre et les noisettes finement hachées, jusqu’à obtenir un mélange friable. Saupoudrez maintenant le mélange sur les tranches de pomme. Faites cuire le gâteau dans un four préchauffé à 180°C pendant 40 min. Je vous rappelle de toujours faire le test du cure-dent avant de le retirer du four. Laissez refroidir avant de démouler le gâteau.
Le gâteau aux pommes avec crumble de noisettes se conserve sous cloche pendant 3 jours.
