Le gâteau de pommes de terre farci est une idée savoureuse et originale pour consommer les pommes de terre d’une manière différente de l’habitude. Un plat à la surface croustillante, avec une garniture fondante et savoureuse. Commence à éplucher les pommes de terre et met-toi aux fourneaux !
Essaie aussi :
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 2 pommes de terre (moyennes)
- 3 tranches jambon cuit
- 80 g scamorza
- q.s. chapelure
- huile d'olive extra vierge
- sel
Étapes
Pour préparer le gâteau de pommes de terre farci, commence par éplucher 2 pommes de terre moyennes. Lave-les et coupe-les en fines tranches, d’environ 2 ou 3 millimètres d’épaisseur. Si tu as une mandoline dans la cuisine, il sera plus facile et précis de couper les pommes de terre, sinon un couteau fera l’affaire comme je l’ai fait. Mets ensuite les tranches de pommes de terre dans un bol, et assaisonne avec un filet d’huile d’olive et une pincée de sel. Prends un moule, de préférence rond. J’ai utilisé un moule à tarte, mais n’importe quel plat que tu as à la maison fera l’affaire. Tapisse le fond avec du papier sulfurisé, puis huile le papier avec un filet d’huile. Saupoudre ensuite tout le fond avec de la chapelure.
Prends les tranches de pommes de terre et dispose-les une par une sur le fond pour créer une base. Garnis avec le jambon cuit et la scamorza en tranches. Recouvre avec les pommes de terre restantes pour créer une couche uniforme. Saupoudre maintenant la surface du gâteau avec un peu plus de chapelure et assaisonne avec un filet d’huile d’olive. Enfourne à 180° pendant environ 30 minutes.
Vérifie la cuisson de temps en temps car les pommes de terre étant fines, elles cuisent rapidement et risquent de brûler plus que nécessaire. Sers chaud.
