Ce gâteau sablé Bounty est un véritable hommage aux célèbres chocolats Bounty, avec un cœur moelleux à la noix de coco et une couche gourmande de chocolat. Une combinaison qui ne déçoit jamais ! Si vous aussi aimez le mélange coco-chocolat, alors vous devez absolument essayer cette version du sablé. Facile à préparer et irrésistible à manger, elle est parfaite pour toutes les occasions.
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 8
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Puissance 455,99 (Kcal)
- Glucides 70,59 (g) dont sucres 33,22 (g)
- Protéines 9,22 (g)
- Matières grasses 18,14 (g) dont saturé 11,97 (g)dont insaturés 5,70 (g)
- Fibres 3,12 (g)
- Sodium 36,89 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 110 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients pour le gâteau sablé bounty
- 350 g farine 00
- 100 g sucre
- 40 g cacao amer en poudre
- 1 sachet levure chimique
- 2 œufs (température ambiante)
- 120 g beurre (mou)
- 40 g fécule de maïs (maïzena)
- 100 g sucre
- 500 ml lait
- 60 g noix de coco râpée
Outils
- Moule à gâteau
Préparation du gâteau sablé bounty
Commencez par mélanger dans un bol la farine, le cacao, le sucre et la levure. Ajoutez le beurre mou et travaillez le tout jusqu’à obtenir un mélange homogène. Ajoutez ensuite les œufs, en mélangeant jusqu’à obtenir une pâte sableuse. Couvrez le bol et laissez reposer au réfrigérateur pendant environ 30 minutes.
Entre-temps, préparez la crème à la noix de coco. Dans une casserole, versez la fécule et le sucre. Ajoutez le lait petit à petit, en remuant avec un fouet pour éviter la formation de grumeaux. Mettez la casserole sur le feu et faites cuire en remuant jusqu’à ce que la crème épaississe. Quand elle est prête, éteignez le feu et ajoutez la noix de coco, en mélangeant bien jusqu’à obtenir une crème lisse et bien amalgamée.
Maintenant, prenez un moule rond de 24 cm avec cercle amovible, tapissez-le de papier sulfurisé et répartissez la moitié de la pâte sableuse au fond. Pressez bien avec les mains pour former une couche uniforme. Versez dessus toute la crème à la noix de coco et lissez avec une spatule. Enfin, émiettez le reste de la pâte sur la crème, en essayant de bien couvrir toute la surface.
Enfournez le gâteau à 180°C pendant environ 35 minutes, ou jusqu’à ce que la surface soit dorée. Une fois cuit, laissez-le refroidir dans le moule. Seulement lorsqu’il est complètement froid, transférez-le sur un plateau.
Conseils
Si vous êtes de vrais « amoureux de la noix de coco » comme moi, vous pouvez ajouter quelques grammes de noix de coco supplémentaires pour un goût plus intense !
Si vous n’avez pas de noix de coco râpée, vous pouvez aussi utiliser de la farine de coco. La crème sera un peu plus fine, mais le goût restera délicieux.
Le gâteau doit être conservé au réfrigérateur et se conserve parfaitement pendant 2-3 jours.
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