Les gnocchis cuisent déjà très vite, mais avec cette recette la sauce se prépare aussi en un clin d’œil : les gnocchis au beurre et à la sauge sont prêts en seulement 3 minutes.
Un plat principal très simple, parfait même pour les débutants en cuisine et idéal à préparer au dernier moment ou quand on manque de temps.
Je les adore et je les prépare souvent de différentes façons : des versions plus crémeuses à celles à la tomate. Pour moi, c’est ma petite faiblesse !
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 1 Minute
- Portions: 2
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour les gnocchis
- 220 g gnocchis de pommes de terre
- 10 g beurre
- 2 feuilles sauge
- sel
Ustensiles
- Casserole
- Poêle
- Écumoire
Préparation des gnocchis
Pour préparer les gnocchis au beurre et à la sauge, commencez par mettre sur le feu une grande casserole remplie d’eau et portez-la à ébullition. Salez, puis versez les gnocchis et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils remontent à la surface (environ 2 minutes après l’ébullition).
Pendant ce temps, faites fondre le beurre dans une poêle et ajoutez les feuilles de sauge, laissez-les parfumer à feu doux.
Égouttez les gnocchis avec une écumoire et transférez-les directement dans la poêle avec le beurre parfumé. Mélangez délicatement pendant moins d’une minute, juste le temps qu’ils s’imprègnent bien des saveurs.
Dressez et servez immédiatement, bien chauds.
Conseils
Une fois dressés, vous pouvez compléter les gnocchis d’une pincée de parmesan, si vous le souhaitez, ou d’un peu de poivre noir fraîchement moulu. Pour un arôme encore plus intense, ajoutez quelques feuilles de sauge directement dans l’assiette.
Les gnocchis au beurre et à la sauge doivent toujours être servis bien chauds pour être dégustés au mieux.
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