Il me restait un peu de pesto de pistaches, alors pourquoi ne pas préparer un bon plat pour le déjeuner du dimanche? Voici que j’ai créé de délicieux rouleaux de poulet à la pistache, un plat principal tendre et délicieux. Ils sont vraiment faciles et rapides à préparer, en 15 minutes ils seront prêts à être servis à votre table.
- Difficulté: Facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 2
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 4 tranches poitrine de poulet
- 2 tranches jambon cuit
- 1 tranche provolone
- 50 g pesto de pistaches
- 100 g chapelure
- 2 cuillères à soupe Grana Padano râpé
- q.s. huile de graines
- sel
Outils
- Attendrisseur de viande
- Pinceau
- Plat
Étapes
Pour préparer ces délicieux rouleaux de poulet à la pistache, commencez par préparer la viande. Prenez quatre tranches de poitrine de poulet, elles doivent mesurer environ 12-15 cm. Si elles sont épaisses, aplatissez-les avec l’attendrisseur de viande. Salez-les légèrement, puis mettez une demi-tranche de jambon sur chaque tranche de poitrine de poulet. Ajoutez un morceau de provolone coupé en bâtonnets, et enfin une cuillère à café de pesto de pistaches. Réservez une demi-cuillère à café de pesto. Ensuite, roulez la partie avec la garniture vers l’intérieur et, si nécessaire, fixez le rouleau avec un cure-dent. Préparez le mélange pour la panure en mélangeant dans un bol la chapelure avec le Grana Padano et une demi-cuillère à café de pesto de pistaches. Badigeonnez maintenant le rouleau d’huile de graines, puis passez-le maintenant dans le mélange de chapelure. Une fois bien panés, placez les rouleaux dans un plat antiadhésif légèrement huilé, ou alternativement, tapissez le fond de papier sulfurisé.
Enfournez à 190° pendant 15 minutes, dans un four déjà chaud, allumé à la fois dans la partie inférieure et supérieure.
Bon appétit!
