Comme vous le savez, j’adore les tartes salées, et aujourd’hui je vous propose la version tarte feuilletée salée aux courgettes. Super simple et vraiment très rapide car, contrairement à de nombreuses autres tartes dont les ingrédients de la garniture doivent être précuits, celle-ci est entièrement crue. Il vous suffit donc de suivre les instructions, de la mettre au four, et de la laisser cuire pendant que vous pouvez profiter du temps de cuisson pour faire autre chose à la maison.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Temps de cuisson: 20 Minutes
- Portions: 6
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 1 rouleau pâte feuilletée
- 1 courgette (moyenne)
- 2 tomates Piccadilly
- 1 mozzarella
- huile d'olive extra vierge
- sel
- poivre noir
Préparation
Pour préparer la tarte feuilletée aux courgettes, commencez par sortir du réfrigérateur le rouleau de pâte feuilletée. Ouvrez l’emballage et laissez-le à température ambiante pendant environ 10 minutes.
Pendant ce temps, préparez les autres ingrédients. Prenez une courgette de taille moyenne, supprimez les extrémités et décidez si vous gardez la peau ou non. Coupez-la en tranches d’environ un demi-centimètre, puis rassemblez-les dans un bol avec une pincée de sel. Mélangez et laissez reposer quelques minutes pour faire perdre l’eau en excès.
Lavez les tomates, retirez la partie verte et coupez-les en gros morceaux. Coupez également la mozzarella en dés et réservez.
Prenez un moule et déroulez-y la pâte feuilletée en laissant le papier cuisson déjà présent. Piquez légèrement le fond avec une fourchette, puis répartissez uniformément les courgettes, les tomates et la mozzarella.
Terminez par une pincée de poivre noir et un filet d’huile d’olive extra vierge. Enfournez à 200°C pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que la tarte soit dorée.
Sortez-la du four et laissez tiédir légèrement avant de servir. Délicieuse aussi bien tiède que froide.
