Celle d’aujourd’hui n’est pas une recette de notre cru, mais elle vient de la talentueuse Cinzia de la page Instagram ℂ𝕚𝕟𝕫𝕚𝕒 🏋️♀️Fit&Food🥞, à qui je suis vraiment reconnaissante pour sa disponibilité.
Il y a quelque temps, j’ai essayé sa yo-bombe fit à la noix de coco : pas tant pour le contenu que pour l’image de ce petit dôme enneigé qui m’a tout de suite séduite. C’est en effet un petit dôme de yaourt rafraîchissant, léger et savoureux, parfait pour le petit-déjeuner et les goûters.
Et que dire ? C’est devenu l’un de mes préférés !
J’ai donc demandé à Cinzia la permission de partager la recette avec vous, et la voici.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 10 Minutes
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 1
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 214,81 (Kcal)
- Glucides 21,04 (g) dont sucres 12,79 (g)
- Protéines 8,50 (g)
- Matières grasses 11,15 (g) dont saturé 7,33 (g)dont insaturés 0,90 (g)
- Fibres 1,84 (g)
- Sodium 203,56 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 100 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients pour la yo-bombe
- 170 g yaourt grec
- 20 g noix de coco râpée
- 1 biscuit
- q.s. café
- q.s. noix de coco râpée
- 1 cuillère à soupe crème protéinée aux noisettes
Outils
- Tasse
- Film alimentaire
Préparation de la yo-bombe
Mélangez dans un bol le yaourt grec avec la noix de coco râpée.
Prenez une tasse et tapissez-la de film alimentaire, en laissant quelques centimètres de film dépasser des bords, ce qui servira à refermer la yo-bombe.
Versez dans la tasse la moitié du mélange yaourt et noix de coco, en lissant bien.
Trempez un biscuit de votre choix dans le café et placez-le sur la couche de yaourt. Étalez une cuillère de crème de noisettes sur le yaourt avant de mettre le biscuit, comme variante personnelle.
Couvrez avec le reste du yaourt et lissez la surface.
Refermez le film sur la tasse et mettez au réfrigérateur pour raffermir.
Environ 10 minutes avant de consommer, transférez la tasse au congélateur pour solidifier un peu la yo-bombe.
Sortez la tasse du congélateur et retirez la boule recouverte de film. Retirez délicatement le film et retournez la yo-bombe sur une assiette, en la plaçant sur le côté plat.
Saupoudrez d’un peu de noix de coco râpée et servez.
Conseils
Si vous souhaitez consommer la yo-bombe immédiatement, vous pouvez tranquillement sauter le temps de repos au réfrigérateur et la mettre directement au congélateur pendant environ 10 minutes, vous obtiendrez ainsi la consistance parfaite.
Sentez-vous libre de varier la garniture et la farce selon votre goût : vous pouvez utiliser des fruits frais, des éclats de noisettes, des copeaux de chocolat noir ou tout autre ingrédient qui vous inspire.
