Les ailes de poulet à la friteuse à air sont un excellent plat principal, savoureux et croustillant. Voici la recette tirée de mon livre Friteuse à air (Gribaudo) publié en 2022, un livre qui regroupe de nombreuses recettes, de l’entrée au dessert à la friteuse à air. Après avoir essayé les roulades de poulet à la friteuse à air et les nuggets à la friteuse à air et le coquelet à la friteuse à air, à la demande générale, voici les ailes de poulet cuites à la friteuse à air.
La recette pour faire les ailes de poulet à la friteuse à air est très simple et vous n’aurez besoin que de très peu d’ingrédients : ailes de poulet, sauce soja et paprika. En plus des ailes de poulet au paprika à la friteuse à air, à la fin de la recette vous trouverez d’autres versions.
Maintenant, passons à la recette et essayez également ces recettes à la friteuse à air.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 1 Heure
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 3
- Méthodes de cuisson: Friture à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 484,97 (Kcal)
- Glucides 13,61 (g) dont sucres 8,34 (g)
- Protéines 41,14 (g)
- Matières grasses 29,36 (g) dont saturé 7,88 (g)dont insaturés 17,89 (g)
- Fibres 2,89 (g)
- Sodium 1 605,48 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 80 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients pour faire des ailes de poulet à la friteuse à air
- 6 ailes de poulet (660 g)
- 2 cuillères à soupe sauce soja
- 1 cuillère à café paprika fumé
- 1 cuillère à soupe sauce barbecue
- 2 pincées piment en poudre
- 2 pincées sel
- 1 cuillère à café miel
- 1 cuillère à café paprika piquant
- 1 cuillère à café tabasco
- 2 pincées sel
- Demi cuillère à café ail en poudre
Ce qu’il faut
- 1 Friteuse à air
- 1 Sac pour sous-vide ou pour aliments
Procédure
Brûlez les éventuelles parties plumées des ailes de poulet. Tapotez-les avec du papier absorbant et mettez-les dans le sac. Ajoutez l’assaisonnement que vous avez choisi et fermez le sac. Secouez les ailes de poulet dans le sac pour bien les imprégner. Laissez-les reposer pendant au moins une heure, de préférence une nuit au réfrigérateur.
Retirez les ailes de poulet du sac et placez-les dans le panier de la friteuse à air. Lancez la cuisson pendant 18 minutes à 200°*, en les retournant 2-3 fois pendant la cuisson. Servez les ailes de poulet bien chaudes et bon appétit !
Les conseils de Rosella Errante
Si vous avez une friteuse à air qui monte à 230°, faites cuire les ailes à cette température pendant 10 minutes puis baissez à 200°.
Conseils pour faire des ailes de poulet à la friteuse à air
Lors de l’achat, choisissez de belles et charnues ailes de poulet. Si vous les avez trouvées petites, faites-les cuire pendant 15 minutes à 200°, en les retournant souvent, comme indiqué dans la recette.
