Artichauts et pommes de terre gratinés à l’Instant Pot une nouvelle recette à ajouter à mes Recettes italiennes avec l’Instant Pot. Facile et vraiment délicieuse, une façon rapide de savourer des artichauts et des pommes de terre différente de l’ordinaire.
Quand c’est la saison, même s’ils coûtent un peu, j’adore cuisiner les artichauts et préparer de nombreuses Recettes avec artichauts. Je les ai expérimentés avec tous mes appareils préférés : comme les Artichauts trifolés au micro-ondes, les Artichauts farcis en cuisson sous vide, les Artichauts farcis avec l’Instant Pot, mais aussi à la friteuse à air comme les Artichauts frits à la friteuse à air!
Sans parler de toutes les recettes d’artichauts et pommes de terre qui, en plus d’être un bon accompagnement, peuvent également être servies comme un plat principal végétarien.
Si vous aussi vous voulez essayer de préparer les artichauts et pommes de terre gratinés à l’Instant Pot, lisez la recette ci-dessous!
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Méthodes de cuisson: Instant Pot
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver et Printemps
Ingrédients
- 3 artichauts
- 3 pommes de terre
- 200 ml bouillon de légumes
- 1 cuillère huile d'olive extra vierge
- sel
- poivre
- 70 g chapelure
- 40 g parmesan râpé
Ce qu’il vous faut pour cuire les artichauts avec les pommes de terre
- 1 multicuiseur
Comment préparer des artichauts et pommes de terre gratinés dans le multicuiseur
Nettoyez les artichauts, enlevez les épines, coupez-les en deux et enlevez la barbe intérieure.
Coupez-les en quartiers et mettez-les dans un bol rempli d’eau avec du jus de citron. Continuez de la même manière jusqu’à ce que tous les artichauts soient nettoyés.
En trempant les quartiers d’artichauts dans l’eau et le citron, vous éviterez qu’ils s’oxydent et deviennent de couleur foncée.
Lavez les pommes de terre, épluchez-les et coupez-les en tranches d’environ un demi-centimètre.
Rincez-les sous l’eau courante, puis séchez-les.
Versez un filet d’huile à l’intérieur de la casserole multicuisiner.
Mettez la moitié des tranches de pommes de terre à la base.
Couvrez avec tous les artichauts nettoyés et égouttés de l’eau et ajoutez quelques tranches d’ail.
Ajustez le sel et le poivre.
Mettez sur les artichauts les tranches de pommes de terre restantes.
Versez le bouillon de légumes à l’intérieur de la casserole.
Fermez avec le couvercle « cocotte-minute » et faites cuire pendant 18 minutes.
Une fois le temps de cuisson écoulé, dépressurisez la casserole et retirez le couvercle.
Saupoudrez la surface des artichauts avec la chapelure aromatisée et le parmesan râpé.
À ce stade, mettez le couvercle du four et faites gratiner à 250° pendant 10 minutes.
Servez les artichauts et pommes de terre gratinés à l’Instant Pot bien chauds.
Comment conserver les artichauts et pommes de terre gratinés
Conservez les artichauts et pommes de terre gratinés à l’Instant Pot au réfrigérateur, pour un maximum de 3 jours.
