Les asperges au micro-ondes voici la recette pour cuire à la vapeur au micro-ondes avec de nombreuses variantes, y compris pour préparer des asperges gratinées au micro-ondes. Après avoir essayé la omelette aux asperges au micro-ondes, j’ai voulu essayer les asperges entières cuites au micro-ondes. Comme les courgettes scapece au micro-ondes, le chou-fleur au micro-ondes, et la courge au micro-ondes, les asperges entières au micro-ondes sont également excellentes. Elles conservent leur couleur verte brillante, leurs vitamines et toute leur saveur, tout en restant fermes et charnues. Dans cette recette, je vous expliquerai également quels accessoires sont nécessaires pour cuire et gratiner ces légumes au micro-ondes.
Vous avez des asperges en surplus ? Essayez ces recettes :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 5 Minutes
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Micro-ondes
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps
- Puissance 155,58 (Kcal)
- Glucides 3,19 (g) dont sucres 1,45 (g)
- Protéines 9,17 (g)
- Matières grasses 11,77 (g) dont saturé 2,42 (g)dont insaturés 4,36 (g)
- Fibres 1,91 (g)
- Sodium 436,35 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 60 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 250 g asperges
- 100 ml eau
- 2 pincées sel
- 12 tranches bacon (fines)
- 1 cuillère à soupe éclats de noisettes
Ce dont vous avez besoin
- 1 Plat en Pyrex
- 1 Film alimentaire pour micro-ondes
- 1 Plat pour micro-ondes chauffant
- 1 Rehausseur pour micro-ondes
Comment cuire les asperges au micro-ondes
Lavez et taillez les asperges, en éliminant la partie la plus dure et ligneuse de la tige.
1) Disposez les asperges dans le plat, versez l’eau et salez. Faites bien adhérer un film plastique au plat. Placez le plat dans le micro-ondes et lancez la cuisson pendant 8 minutes à 800 watts. Vous verrez le film gonfler. À la fin de la cuisson, laissez reposer le plat fermé pendant 10 minutes. Le film sera aspiré (dépressurisé) et les asperges termineront leur cuisson. Ce même procédé est appliqué pour faire les oignons pasteurisés au micro-ondes.
2) Disposez les asperges dans le plat, ajoutez l’eau et le sel et faites cuire les asperges pendant 12 minutes à 800 watts.
3) Disposez les asperges dans le plateau du récipient, versez l’eau au fond et salez. Fermez le récipient, ouvrez la valve et faites cuire au micro-ondes pendant 10 minutes à 800 watts. À la fin de la cuisson, fermez la valve et laissez reposer pendant 5 minutes.
Enroulez 2 asperges précuites à la fois avec 2 tranches de bacon, disposez-les dans le plat et continuez jusqu’à épuisement des ingrédients. Saupoudrez les asperges d’éclats de noisettes. Insérez le rehausseur dans le micro-ondes et placez dessus le plat chauffant. Faites gratiner les asperges pendant 6 minutes avec la fonction combinée micro-ondes + grill, réglée à pleine puissance.
Les conseils de Rosella Errante
Pour cuire les asperges sauvages, réduisez de moitié les temps de cuisson.
