Les bâtonnets de courgettes à la friteuse à air sans gluten, sans chapelure et sans farine de blé, restent croquants et sont vraiment délicieux. Après vous avoir proposé la parmigiana de courgettes à la friteuse à air, les petits flans de courgettes à la friteuse à air et la tarte fine de courgettes à la friteuse à air, aujourd’hui je veux vous proposer quelque chose de moins élaboré. Parfaites à servir comme entrée ou apéritif, ces courgettes à la friteuse à air, sont excellentes accompagnées d’une sauce grecque. Parmi les nombreuses recettes à la friteuse à air que je vous ai proposées ces dernières années, réaliser le livre Friteuse à air (Gribaudo) m’a appris, ainsi j’ai appris à exploiter la friteuse à air même pour faire des pâtes au four et des gâteaux.
J’espère que vous me direz ce que vous pensez de cette recette et je vous suggère d’essayer également celles-ci :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 3
- Méthodes de cuisson: Cuisson à l'air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Été, Automne
- Puissance 142,54 (Kcal)
- Glucides 9,08 (g) dont sucres 0,05 (g)
- Protéines 6,64 (g)
- Matières grasses 9,91 (g) dont saturé 2,97 (g)dont insaturés 1,35 (g)
- Fibres 1,78 (g)
- Sodium 322,77 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 60 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 2 courgettes (moyennes)
- 1 cuillère farine de riz complète
- 30 g Parmigiano Reggiano DOP
- un tiers de cuillère à café paprika fumé
- 1 gousse ail (petite)
- huile d'olive extra vierge (spray)
- 2 pincées sel
Ce qu’il faut pour cuire les courgettes à la friteuse à air
- 1 Friteuse à air
- 1 Bol
- 1 Râpe à gros trous
Procédure
Lavez et coupez les extrémités des courgettes, coupez-les en deux puis en bâtonnets d’environ un cm de large. Disposez les bâtonnets dans le bol et vaporisez-les d’huile. Mélangez bien puis assaisonnez avec le paprika, la farine, la gousse d’ail très finement hachée et le fromage râpé. Mélangez à nouveau, jusqu’à ce que les ingrédients soient bien amalgamés.
Disposez les bâtonnets de courgettes farinés dans le panier de la friteuse à air, en évitant de les superposer. Cuisez pendant 8 minutes à 200° et pendant ce temps, préparez la sauce au yaourt. Si vous le souhaitez, vous pouvez choisir de préparer la sauce au yaourt pour kebab. Après 8 minutes, retournez les bâtonnets de courgettes et poursuivez la cuisson encore 2 minutes.
Disposez les bâtonnets encore chauds sur un plat de service et accompagnez-les de la sauce au yaourt.
Les bâtonnets de courgettes à la friteuse à air restants, sont excellents pour garnir des sandwiches, tartinez avec la sauce au yaourt, disposez dessus les courgettes et enrichissez avec des tranches de jambon ou des miettes de feta.
Les conseils supplémentaires de Rosella
Avec la même recette, vous pouvez également faire des bâtonnets de céleri-rave ou d’aubergines à la friteuse à air.
