Biscuits protéinés au beurre de cacahuète, de délicieux petits gâteaux à ajouter à ma collection de Recettes sucrées, des biscuits préparés en très peu de temps et que vous pourrez cuire au four traditionnel, au micro-ondes ou dans une friteuse à air.
Après avoir acheté une bonne quantité de farine d’amande pour préparer ma Pâte sablée aux amandes, j’ai décidé d’en utiliser un peu pour préparer ces biscuits au beurre de cacahuète sans œufs et sans lactose.
Les biscuits protéinés font partie de mes recettes protéinées comme le Pancake à la farine d’avoine et au yaourt grec, toutes les Recettes avec du yaourt grec sucrées et salées, les Petits pains protéinés faits maison et la Coupe fit au tiramisu.
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- Difficulté: Facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 20Pièces
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 127,01 (Kcal)
- Glucides 6,46 (g) dont sucres 4,41 (g)
- Protéines 3,85 (g)
- Matières grasses 9,99 (g) dont saturé 1,28 (g)dont insaturés 4,76 (g)
- Fibres 1,41 (g)
- Sodium 135,40 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 24 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 250 g beurre de cacahuète
- 125 g farine d'amande
- 100 g sirop d'érable (ou d'agave)
- 1 pincée sel
Comment préparer les biscuits protéinés au beurre de cacahuète
Mettez la farine d’amande dans un grand bol.
Ajoutez le beurre de cacahuète et le sirop d’érable.
Mélangez le tout avec une cuillère pour obtenir une pâte souple, collante, mais bien homogène.
Avec une cuillère à glace, ou avec les mains légèrement humides, prélevez des morceaux d’environ 24 g et placez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Pour leur donner une forme, j’ai choisi de créer des lignes avec les dents d’une fourchette.
Procédez de la même manière jusqu’à épuisement de la pâte.
Lorsque vous aurez terminé de préparer les biscuits sur la plaque, vous pourrez décider comment les cuire.
Vous pouvez cuire les biscuits protéinés au beurre de cacahuète dans un four statique préchauffé à 180° pendant environ 10/12 minutes.
Sinon, vous pouvez les cuire dans une friteuse à air à 170° pendant 8/10 minutes.
Ou encore, au micro-ondes, en mode combiné micro-ondes+grill pendant 12 minutes.
Une fois cuits, laissez-les refroidir complètement avant de les servir accompagnés de chocolat noir fondu.
Comment conserver les biscuits protéinés au beurre de cacahuète
Vous pouvez conserver les biscuits protéinés au beurre de cacahuète à température ambiante pendant une semaine.
