Boulettes à la sauce au micro-ondes, moelleuses, savoureuses et cuites en un rien de temps. Cuire les boulettes à la sauce avec des petits pois au micro-ondes est très simple et vous découvrirez plein de petits trucs pour les rendre parfaites. Comme les boulettes au micro-ondes, cette recette est vraiment rapide et à haute économie d’énergie. Un plat principal riche qui peut se transformer en une sauce pour les plats principaux, par exemple les rigatoni au four, ou les gnocchis, ou pour faire les pâtes avec boulettes en cuisson sous vide. Maintenant, pensons à la recette, la base sera une sauce tomate enrichie de petits pois, à laquelle nous ajouterons des boulettes de viande non frites mais précuites au micro-ondes, juste le temps de sceller la viande.

boulettes de viande avec petits pois à la sauce cuites au micro-ondes

Difficulté: Facile
Coût: Économique
Temps de préparation: 20 Minutes
Portions: 4
Méthodes de cuisson: Micro-ondes
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Toutes les saisons

Ingrédients pour la sauce avec petits pois au micro-ondes

500 ml pulpe de tomate
200 g petits pois surgelés
40 g légumes mixtes surgelés (céleri, carotte, oignon)
2 cuillères huile d'olive extra vierge
4 feuilles basilic (frais ou sec)
2 pincées sel
300 g viande hachée de bœuf
60 g pain (rassis)
1 œuf
1 brin persil
1 gousse ail
1 cuillère Grana Padano (râpé)
1 cuillère huile d'olive extra vierge
2 pincées sel

Équipement pour la recette

2 Moules pour micro-ondes

Procédé pour la sauce

Répartissez le hachis de légumes dans un moule, ajoutez les 2 cuillères d’huile et faites rissoler au micro-ondes, pendant 2 minutes. Versez sur le hachis la pulpe de tomate, les petits pois, le sel et le basilic, mélangez bien et remettez le moule au micro-ondes. Faites cuire pendant 8 minutes à 600 watts.
Pendant ce temps, préparez la pâte des boulettes, mettez le pain à tremper dans l’eau, versez la viande dans un bol et ajoutez l’œuf, le fromage, le persil et l’ail hachés, le sel et amalgamez les ingrédients. Essorez le pain et incorporez-le à la viande. Pétrissez bien le tout et formez des boulettes.
Huilez le fond du deuxième moule, de préférence Crisp ou plat chauffant, répartissez les boulettes, mettez-le au micro-ondes et faites cuire pendant 10 minutes, en utilisant la fonction Crisp ou micro-ondes + grill. Après environ 7 minutes, retournez les boulettes. Transférez les boulettes dans le moule avec la sauce, mélangez délicatement. Faites cuire à nouveau au micro-ondes les boulettes à la sauce pendant 5 minutes à 600 watts. Servez les boulettes à la sauce au micro-ondes bien chaudes.