Les boulettes au micro-ondes, comme frites, moelleuses et savoureuses ? Avec cette recette, c’est possible ! En quelques minutes et sans rien salir, nous pourrons déguster les boulettes de viande, cuites au micro-ondes. Quelques astuces les rendront parfaites. Rapides comme les boulettes en sauce au micro-ondes et les boulettes d’aubergines au micro-ondes, les boulettes de viande cuites au micro-ondes sont plus légères que la version frite à la poêle, tout en restant moelleuses. Pour commencer, nous faisons tremper le pain rassis dans l’eau, nous assaisonnons la viande hachée avec des œufs, du persil, de l’ail, du fromage râpé. Ensuite, nous mélangeons le tout avec le pain essoré et formons les boulettes. Ensuite, il suffira de préchauffer l’huile d’olive pendant deux minutes et d’ajouter les boulettes. Tout cela sans rien salir et sans odeur de friture dans la maison, que demander de plus ? Passons maintenant à la recette pour faire les boulettes au micro-ondes et faites-moi savoir si vous les avez trouvées parfaites aussi.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 3
- Méthodes de cuisson: Micro-ondes
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour faire les boulettes de bœuf haché
- 200 g viande bovine (hachée)
- 1 œuf (gros ou deux petits)
- 1 pain (rassis de 120 grammes)
- 2 brins persil
- 1 gousse ail
- 1 cuillère Parmigiano Reggiano AOP (râpé)
- 1 pincée sel
- 1 pincée poivre
- 30 ml huile d'olive extra vierge (de préférence en spray)
Ce qu’il faut
- 1 Four à micro-ondes
- 1 Plat pour micro-ondes assiette chauffante ou Crisp ou Panacrunch
- 1 Bol
Préparation
Mettez à tremper, dans de l’eau froide, le pain. Pendant ce temps, mettez la viande hachée dans un bol, ajoutez l’œuf, le fromage, le persil lavé et haché, l’ail haché, le sel et le poivre. Mélangez bien pour amalgamer les ingrédients. Essorez le pain, émiettez-le avec les mains et ajoutez-le à la viande. Pétrissez rapidement le tout. Formez avec le mélange beaucoup de boulettes, un peu plus grandes qu’une noix.
Vaporisez ou badigeonnez d’huile le plat, disposez les boulettes et vaporisez-les avec un peu d’huile. Insérez les boulettes de viande au micro-ondes et démarrez la cuisson avec la fonction Crisp*, pendant 8 minutes. Après les 8 minutes, retirez le plat du micro-ondes et retournez les boulettes. Faites cuire encore pendant environ 8 minutes (vérifiez la cuisson les deux dernières minutes).
Servez les boulettes de viande bien chaudes et bon appétit !
Conseils supplémentaires pour les boulettes cuites au micro-ondes
Si votre micro-ondes n’a pas la fonction Crisp, vous pouvez cuire les boulettes au micro-ondes en le réglant sur la fonction combinée micro-ondes+grill. Certains micro-ondes plus puissants vous permettront de cuire les boulettes en seulement 12 minutes.
