Boulettes de lentilles au micro-ondes une recette végétarienne très facile et ultra rapide, les boulettes de lentilles ne nécessitent que 8 minutes de cuisson au micro-ondes! Elles sont délicieuses et parfaites comme entrée ou comme plat principal.
Si vous souhaitez les conserver plus longtemps, vous pouvez les congeler telles quelles, ou préparer les Boulettes de lentilles en cuisson sous vide qui se conservent 15 jours au réfrigérateur grâce à la cuisson sous vide. J’ai préparé différentes versions de boulettes de lentilles, comme les Boulettes de lentilles en sauce au micro-ondes et les Boulettes de lentilles rouges au micro-ondes, mais celles-ci sont d’une simplicité désarmante et vous sauveront le dîner à plusieurs reprises!
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 5Personnes
- Méthodes de cuisson: Micro-ondes
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 350 g lentilles cuites
- 160 g chapelure assaisonnée
- 1 œuf
- huile d'olive extra vierge
- sel
Ce dont vous avez besoin pour cuire les boulettes de lentilles
- 1 Four à micro-ondes
- 1 Moule pour micro-ondes
Comment préparer les boulettes de lentilles au micro-ondes
Choisissez d’utiliser les lentilles sèches et de les cuire en suivant mon guide pour cuire les légumineuses, ou utilisez les lentilles déjà cuites en boîte.
Vous pouvez utiliser aussi bien les lentilles normales que les lentilles rouges, et préparer les Boulettes de lentilles rouges au micro-ondes.
Mettez les lentilles dans le mixeur et mixez-les pour obtenir une crème homogène.
Transférez la purée de lentilles obtenue dans un grand bol et ajoutez l’œuf.
Ajoutez le chapelure bien assaisonnée et mélangez avec une fourchette ou une cuillère pour amalgamer.
Huilez légèrement vos mains.
Prélevez des morceaux de pâte de lentilles et formez des boules de la taille d’une noix.
Déposez les boulettes de lentilles sur un plateau crisp pour micro-ondes.
Procédez jusqu’à ce que toute la pâte soit utilisée.
Vaporisez un peu d’huile d’olive extra vierge sur toutes les boulettes de lentilles.
Enfournez le plateau crisp au micro-ondes en mode combiné micro-ondes plus grill pendant 8 minutes, en plaçant le plateau sur le support du micro-ondes.
À la fin de la cuisson, servez vos boulettes de lentilles cuites au micro-ondes chaudes ou à température ambiante.
Comment conserver les boulettes de lentilles rapides
Les boulettes de lentilles au micro-ondes se conservent au réfrigérateur pendant 3 jours. Vous pouvez les congeler et les conserver pendant 3 mois.
