Boulettes de porc à la bière en multicooker une de mes nouvelles Recettes italiennes avec instant pot tirées de mon livre. Un Plat principal avec instant pot Archives vraiment délicieux, facile et rapide à réaliser et à cuire. Parfait pour une soirée entre amis ou en famille. Les boulettes de porc sont un classique chez moi, je les ai préparées plusieurs fois et avec différentes cuissons, comme les Boulettes de porc en cuisson sous vide ou les Boulettes de porc avec instant pot mais cette fois j’ai décidé de les faire à la bière, car elles sont savoureuses et parfumées et puis, en évaporant l’alcool de la bière pendant la cuisson, elles sont adaptées à tous, même aux petits.
Si vous aimez cuisiner avec la multicooker, je vous conseille de servir les boulettes de porc à la bière en multicooker avec certains de mes Accompagnements avec instant pot parmi lesquels je ne peux que vous recommander les Petits oignons avec instant pot ou la Purée dans l’instant pot ou les Pommes de terre rôties avec instant pot.
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Instant pot
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Hiver, Printemps, Toutes les saisons
- Puissance 409,21 (Kcal)
- Glucides 21,33 (g) dont sucres 3,33 (g)
- Protéines 27,33 (g)
- Matières grasses 22,78 (g) dont saturé 2,16 (g)dont insaturés 1,76 (g)
- Fibres 1,90 (g)
- Sodium 624,66 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 200 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 320 g viande hachée de porc
- 200 g poireau
- 100 ml bière
- 70 g chapelure
- 20 g Grana Padano râpé
- 1 œuf
- 2 cuillères lait
- huile d'olive extra vierge
- sauge
- sel
- poivre
Ce dont vous avez besoin pour cuire les boulettes de porc aux poireaux :
- 1 multicooker
Comment préparer les boulettes de porc à la bière en multicooker
Mettez la viande de porc dans un grand bol.
Ajoutez l’œuf, le lait, le sel, le poivre et commencez à pétrir le mélange. Petit à petit, commencez à ajouter la chapelure.
Lorsque vous aurez obtenu une pâte bien homogène, huilez-vous ou mouillez-vous les mains et formez de nombreuses boulettes de la taille d’une noix et réservez.
Nettoyez le poireau, éliminez les racines puis tranchez-le très finement.
Mettez le poireau tranché dans une passoire et lavez-le très bien.
Égouttez-le et séchez-le.
Répartissez le poireau dans la multicooker, ajoutez un bon filet d’huile et faites-le revenir avec la fonction « sauté » pendant 3 minutes.
Placez les boulettes dans la multicooker et continuez la cuisson des boulettes de porc avec la fonction sauté pendant une minute.
Ajoutez les feuilles de sauge et arrosez les boulettes avec la bière.
Éteignez la cocotte.
Mettez le couvercle sous pression, programmez la cocotte en fonction pression « haute » (120°) et lancez la cuisson pendant 8 minutes.
À la fin de la cuisson, dépressurisez la cocotte et servez les boulettes chaudes avec leur jus de cuisson.
Conservation
Les boulettes de porc à la bière en multicooker se conservent deux jours au réfrigérateur. Si vous le souhaitez, vous pouvez les congeler crues ou cuites.
