Boulettes de viande et légumes à la friteuse à air, un plat principal rapide pour cuire les boulettes à la friteuse à air. Après avoir essayé le pain de viande à la friteuse à air, j’ai voulu essayer les boulettes fondantes de viande et d’épinards que je fais toujours pour ma fille. Une recette dans laquelle je parvenais à lui faire manger les légumes, maintenant qu’elle a grandi, elle me les demande encore mais en version plus légère. C’est pourquoi j’ai décidé d’essayer de cuire les boulettes de viande et d’épinards à la friteuse à air. Cela m’a permis d’économiser beaucoup d’huile, de ne pas devoir surveiller la cuisson et d’obtenir des boulettes farcies parfaites.
Maintenant, passons à la recette des boulettes de viande et légumes à la friteuse à air et si vous voulez voir les recettes en vidéo, suivez-moi sur Instagram ICI et sur Facebook ICI.
Essayez aussi ces recettes à la friteuse à air:
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 6
- Méthodes de cuisson: Friture à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 437,15 (Kcal)
- Glucides 19,16 (g) dont sucres 1,77 (g)
- Protéines 31,94 (g)
- Matières grasses 25,20 (g) dont saturé 10,56 (g)dont insaturés 9,21 (g)
- Fibres 2,03 (g)
- Sodium 989,61 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 160 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients pour 16 grosses boulettes
- 400 g viande hachée de bœuf
- 300 g épinards, cuits, au micro-ondes (ou blettes)
- 3 œufs
- 150 g chapelure (aromatisée)
- 1 cuillère Grana Padano râpé
- 1 cuillère pecorino romano (râpé)
- 3 pincées sel
- 1 pincée poivre
- 100 g provola (ou scamorza blanche)
- 2 pulvérisations huile d'olive extra vierge
Ce dont vous avez besoin
- 1 Friteuse à air
- 1 Plaque ou une feuille d'aluminium
- 1 Bol
Procédure
Hachez grossièrement les épinards bien essorés, vous pouvez le faire avec un couteau sur une planche à découper ou avec une paire de ciseaux. Mettez de côté. Coupez la provola en dés. Répartissez la viande dans le bol et ajoutez les œufs, les fromages râpés, la chapelure, le sel et le poivre. Pétrissez rapidement, jusqu’à amalgamer les ingrédients et ajoutez ensuite les épinards hachés et pétrissez encore. Avec les mains propres et légèrement humides, formez de grosses boulettes, insérez au centre 2 cubes de provola et compactez entre vos mains.
Disposez la moitié* des boulettes dans le plat et vaporisez-les d’un peu d’huile. Alternativement, vous pouvez insérer une feuille d’aluminium dans le panier de la friteuse à air et y déposer les boulettes. Faites cuire les boulettes pendant 10 minutes à 200° en veillant à les retourner après 8 minutes. Retirez les boulettes de la friteuse et faites cuire l’autre moitié. Servez les boulettes bien chaudes et fondantes, même si elles sont excellentes aussi tièdes.
Les conseils de Rosella
*Si vous possédez une friteuse à air à porte d’environ 30 litres, vous pouvez cuire toutes les boulettes en une seule fois. Alternativement, vous pouvez cuire la moitié des boulettes et l’autre moitié le jour suivant ou les cuire en cuisson en bocal et les conserver pendant 15 jours.
