La recette des brocolis au micro-ondes est facile et rapide, comme le chou-fleur au micro-ondes, ils peuvent être dégustés tels quels, ou utilisés pour des recettes avec des brocolis précuits à la vapeur. Par exemple, nous pouvons utiliser les brocolis à la vapeur pour faire des pâtes aux brocolis et fondue ou pour faire une tarte salée. Quand j’achète des brocolis, j’en profite pour faire différentes recettes et avec une partie je fais des brocolis en cuisson sous vide, pour les conserver sous vide pendant plusieurs jours.
Pour cuire les brocolis à la vapeur au micro-ondes, vous pouvez choisir plusieurs contenants adaptés au micro-ondes. Dans la liste des accessoires, vous trouverez plusieurs alternatives. J’adore cuire les légumes au micro-ondes, leur goût reste amplifié, je préserve beaucoup de leurs vitamines et je ne salis rien. En plus, je cuis les légumes en économisant de l’énergie et du temps.
Essayez aussi ces recettes :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 5 Minutes
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Micro-ondes
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver
- Puissance 51,00 (Kcal)
- Glucides 9,96 (g) dont sucres 2,55 (g)
- Protéines 4,23 (g)
- Matières grasses 0,56 (g) dont saturé 0,06 (g)dont insaturés 0,07 (g)
- Fibres 3,90 (g)
- Sodium 244,29 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 125 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 700 g brocolis
- 100 ml eau
- 2 pincées sel
Ce qu’il faut pour cuisiner les brocolis au micro-ondes
- 1 Four à micro-ondes
- 1 Conteneur pour cuisson à la vapeur pour micro-ondes
- Films alimentaires pour cuisson au micro-ondes
Procédure
Lavez et égouttez les brocolis, divisez-les en florets et pelez la partie la plus tendre de la tige. Placez les brocolis dans le récipient et versez l’eau à l’intérieur. Fermez avec le couvercle approprié et ouvrez la valve.
Si vous ne possédez pas de récipient approprié, répartissez les brocolis coupés dans un bol, ajoutez de l’eau et appliquez une feuille de film alimentaire sur le bol. Percez 2 petits trous à l’aide d’un cure-dent.
Insérez le récipient dans le micro-ondes et faites cuire les brocolis pendant 12 minutes à 800 watts. À la fin de la cuisson, laissez reposer les brocolis dans le micro-ondes éteint pendant 5 minutes.
Vous pouvez déguster les brocolis assaisonnés avec du sel, du poivre, de l’huile et du jus de citron.
FAQ (Questions et Réponses)
J’ai 300 g de brocolis, les temps sont-ils les mêmes ?
Pour 300 g de brocolis, faites cuire pendant 8 minutes, au lieu de 12.
Puis-je utiliser un plat en Pyrex ou en céramique pour cuire les brocolis au micro-ondes ?
Oui, dans ce cas, il faudra aussi appliquer un film alimentaire pour micro-ondes.
Puis-je utiliser du film alimentaire ordinaire ?
Je le déconseille, le film alimentaire pour micro-ondes supporte bien les hautes températures.
