Chou-fleur gratiné au micro-ondes, un accompagnement rapide pour déguster le chou-fleur gratiné en fleurettes. En commençant par la cuisson du chou-fleur au micro-ondes, je l’ai fait gratiner au micro-ondes, le rendant plus savoureux et différent de l’habitude. J’adore cuisiner les légumes au micro-ondes, ils conservent leurs vitamines, restent plus fermes et sans odeurs dans la maison, comme ces côtelettes de chou-fleur au micro-ondes.

La recette pour faire le chou-fleur gratiné au micro-ondes est très simple et nécessite uniquement un plat en céramique pour four ou Pyrex, ce sont des plats adaptés au micro-ondes qui peuvent être utilisés pour tout. Après avoir précuit à la vapeur le chou-fleur, j’ai réparti dessus de la chapelure aromatisée, à la fin de la cuisson, j’ai ajouté du persil haché et voilà, la recette était prête à être servie à table.

Faites-moi savoir ce que vous en pensez et essayez aussi ces recettes au micro-ondes:

Difficulté: Facile
Coût: Très économique
Temps de repos: 10 Minutes
Temps de préparation: 15 Minutes
Portions: 4
Méthodes de cuisson: Micro-ondes
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Automne, Hiver et Printemps

178,40 Kcal

calories par portion

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Puissance 178,40 (Kcal)
Glucides 24,68 (g) dont sucres 5,80 (g)
Protéines 8,91 (g)
Matières grasses 6,50 (g) dont saturé 1,99 (g)dont insaturés 1,12 (g)
Fibres 6,04 (g)
Sodium 515,16 (mg)

Valeurs indicatives pour une portion de 200 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données ^CREA* et FoodData ^Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.

^* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingrédients pour faire le chou-fleur gratiné au micro-ondes

1 kg chou-fleur
4 cuillères à soupe chapelure
2 cuillères à soupe Grana Padano DOP (râpé)
1 botte persil
1 gousse ail
3 pincées sel
1 pincée poivre
2 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge

Ce qu’il faut pour gratiner le chou-fleur au micro-ondes

1 Plat à four céramique adaptée au micro-ondes
Film alimentaire adapté au micro-ondes
1 Mixeur / Blender
1 Cuillère

Comment préparer le chou-fleur en chapelure au micro-ondes

Commencez par nettoyer, laver et diviser en fleurettes le chou-fleur.
Répartissez le chou-fleur dans le plat à four, salez légèrement et appliquez une feuille de film alimentaire sur le plat. Percez 2 petits trous dans le film pour permettre à la vapeur de s’échapper. Cuisez le chou-fleur au micro-ondes à 750 W pendant environ 10 minutes, de cette façon il cuira à la vapeur et ramollira sans avoir besoin de le faire bouillir dans l’eau.
Une fois le temps de cuisson terminé, n’ouvrez pas le micro-ondes et laissez reposer encore 10 minutes le chou-fleur à l’intérieur, micro-ondes éteint.
Pendant ce temps, préparez la chapelure aromatisée. Dans un mixeur/blender, versez la chapelure et le fromage râpé avec 1/2 botte de persil et l’ail. Mixez le tout pour obtenir une poudre aromatique assez fine.
Retirez le film du plat, saupoudrez le chou-fleur avec la chapelure, assaisonnez avec l’huile et le poivre, faites gratiner le chou-fleur au micro-ondes, cette fois avec la fonction combinée micro-ondes + grill à environ 650 watts, pendant 8/10 minutes.
Servez le chou-fleur encore chaud.
Vous pouvez conserver le chou-fleur gratiné au micro-ondes au réfrigérateur pour pas plus de deux jours.

Rosella conseille…

Pour une touche supplémentaire, et pour le rendre plus consistant, si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter une purée d’anchois à la chapelure avant de le faire gratiner.