- Difficulté: Facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 2 Heures
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 2
- Méthodes de cuisson: Micro-ondes
- Cuisine: Italienne
- Puissance 332,06 (Kcal)
- Glucides 13,51 (g) dont sucres 5,55 (g)
- Protéines 18,56 (g)
- Matières grasses 24,02 (g) dont saturé 3,83 (g)dont insaturés 2,90 (g)
- Fibres 4,92 (g)
- Sodium 283,37 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 365 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Les conseils de Rosella Errante
Comment retirer le vide d’air du bocal ? Dégrafez, insérez le bocal dans le micro-ondes et lancez durant 3 minutes avec la fonction décongélation (si froid du réfrigérateur). Reprogramme le micro-ondes à votre puissance testée (moi à 750 watts) et lancez pendant environ 6 minutes ou jusqu’à l’ouverture. La poussée de la vapeur interne retirera facilement le vide sans devoir forcer et endommager le verre et les joints.
Je vous rappelle que les temps de cuisson, comme les temps de cuisson, varient en fonction de la capacité du bocal utilisé.
L’utilisation de bocaux avec joint épais (Bormioli Fido- Korken et La Parfait) pour cette recette est indispensable.
Variantes de la recette avec choux et côtes en cuisson en bocal
À la place du chou, vous pouvez utiliser du chou blanc. En alternative aux côtes de porc, vous pouvez utiliser des saucisses.
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